Giang Phong không hề hay biết chuyện hai vị lão gia tử chê trình độ chọn đồ ăn của hắn quá kém nên đã tự mình đi mua, nếu không thì hắn nhất định sẽ lớn tiếng kêu oan.
Cam không phải do hắn mua mà là Quý Hạ mua. Nếu có miễn cưỡng chê trình độ chọn cam không tốt thì cũng là của cô bạn nhỏ Quý Hạ, liên quan gì đến Giang Phong hắn chứ.
Bản thân Giang Phong thừa nhận mình vốn không biết chọn trái cây, lúc mua toàn là nhìn vẻ ngoài, quả nào trông đẹp mắt thì chọn quả đó. Nhưng điều đáng kinh ngạc là với phương pháp chọn lựa nông cạn này, hắn lại chưa bao giờ chọn phải quả dở. Cho nên mới nói, nhan sắc là chính nghĩa.
Giang Phong đầu tiên là gọi điện thoại bảo Ngô Mẫn Kỳ lúc tới thì mang cho hắn mấy quả cam và ít cua, sau đó liền lên mạng tra cứu tài liệu.
Cam ủ cua là một món ăn nổi tiếng từ thời nhà Tống, Giang Phong cảm thấy đây là một điểm đột phá rất tốt. Hắn chuẩn bị nghiên cứu kỹ lưỡng xem người thời Tống ăn cua và cam như thế nào, biết đâu lại có gợi ý gì cho việc chế biến món cam ủ cua.
Sau đó, Baidu cho hắn biết người thời Tống rất thịnh hành món cua rửa tay.
Cũng chính là cua sống.
Giang Phong: ...
Khẩu vị của các vị tổ tông này cũng hơi nặng thật.
Trong [Cua Sơ Lược] từng ghi chép: "Hoàng Thái Sử Phú nói: Cua hơi nát mà ăn sống. Người ngày nay dùng muối, rượu, gừng, cam để ướp cua sống, cũng gọi là cua rửa tay."
Món cua rửa tay thịnh hành trong giới thượng lưu cổ đại chính là dùng nước cam làm gia vị. Nhưng Giang Phong cảm thấy nước cam ở đây chắc chắn không phải để nêm nếm, mà tám chín phần mười là để khử mùi tanh. Mùi tanh của cua sau khi hấp chín đã đủ khiến người ta buồn nôn, huống chi là cua sống. Các loại gia vị trong món cua rửa tay như muối, rượu, gừng, cam đều dùng để khử tanh, từ đó có thể thấy vị giác và khứu giác của người xưa vẫn bình thường.
Sau khi tra xong tài liệu, nội tâm Giang Phong bị một cú sốc lớn, cảm thấy sâu sắc rằng cam ủ cua là một món ăn vô cùng bình thường, ít nhất thì món này là món chín.
Baidu không mang lại cho hắn chút linh cảm nào, đành phải dựa vào trò chơi thôi.
Giang Phong quyết định xem lại quá trình chế biến của Tào Quế Hương một lần nữa, cẩn thận, nghiêm túc, tập trung cao độ, không bỏ sót một chi tiết nào.
Nếu lần này vẫn không tìm thấy bất kỳ điểm đột phá nào, hắn chỉ có thể dùng chức năng hồi tưởng để xem thử Bành sư phụ đã làm thế nào.
Giang Phong một lần nữa nhấn mở video hướng dẫn làm món cam ủ cua.
Cảm giác xem video hướng dẫn khác với xem lại ký ức. Video hướng dẫn giống như một chương trình dạy nấu ăn thông thường, Giang Phong chỉ có thể nhìn thấy động tác trên tay của Tào Quế Hương, ngay cả mặt của bà cũng không thấy.
Âm thanh thì lại nghe được không ít, chỉ là chất lượng thu âm hơi kém, khoảng cách hơi xa một chút là Giang Phong nghe không rõ. Chỉ khi người nói chuyện đứng rất gần Tào Quế Hương thì Giang Phong mới nghe rõ được, xem video nhiều đến mức hắn thuộc luôn cả lời thoại bên trong.
Lợi ích của việc này là hắn có thể thấy rõ từng động tác trên tay của Tào Quế Hương, sẽ không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào, dù sao góc quay này giống như trò chơi muốn dí thẳng camera vào tay của Tào Quế Hương vậy.
"Trong túi còn hai quả cam, lát nữa con lấy phần thịt cua còn lại tự mình luyện tập đi."
"Vâng ạ, sư phụ."
Cùng với đoạn đối thoại thầy trò mà Giang Phong đã quen thuộc đến không thể quen thuộc hơn, video hướng dẫn làm món cam ủ cua bắt đầu.
Khi Tào Quế Hương cầm dao cắt phần đỉnh của quả cam đầu tiên, giọng của Bành sư phụ lại vang lên: "Trường Bình, con ra ngoài xem mấy giờ rồi."
Tào Quế Hương cắt phần đỉnh của quả cam thứ hai.
Tiếng bước chân.
Giang Phong biết Bành sư phụ đi xử lý món vịt hướng dương.
Trong ký ức, hắn hoàn toàn không để tâm đến việc Tào Quế Hương làm món cam ủ cua thế nào, mà chạy đi xem Bành sư phụ làm món vịt hướng dương.
Giang Phong tiếp tục xem, thực ra những công đoạn này hắn đã rất quen thuộc, chỉ cần nhìn Tào Quế Hương làm bước này là biết ngay bước tiếp theo bà sẽ làm gì. Hắn thậm chí còn biết lúc nào Tào Quế Hương nạo thịt cam không sạch và lúc nào quay lại nạo thêm một lần nữa.
Gần nửa tiếng trôi qua, Tào Quế Hương nạo xong thịt cua thì phát hiện quả cam chưa được nạo sạch, lại cầm quả cam lên và bắt đầu cẩn thận nạo phần thịt cam còn sót lại bên trong.
"Sư phụ, ngài cũng đâu phải không biết, nhị sư huynh trước giờ vẫn không thích mấy món này. Nếu là món phật nhảy tường, dù có phiền phức đến mấy huynh ấy cũng sẵn lòng làm, chứ món này thì huynh ấy không muốn làm đâu." Giọng của Tào Quế Hương vang lên trong video.
Giang Phong nhớ đoạn này, lúc đó hình như Tần Quý Sinh chê món cam ủ cua phiền phức không muốn làm nên đã đánh bài chuồn, Tào Quế Hương đang nói đỡ cho anh ta.
Kể từ đó, trong đoạn video này gần như không có lời thoại nào nữa, những người khác đều đứng khá xa Tào Quế Hương, mà Tào Quế Hương lại không có thói quen lẩm bẩm một mình.
Tào Quế Hương xử lý xong mấy quả cam, chuẩn bị cho chúng vào nồi hấp.
"Sư phụ, món cam ủ cua có cần mang ra cùng lúc với các món khác không ạ?" Tào Quế Hương hỏi.
Bành sư phụ không trả lời mà đi vào trong.
Giang Phong đang xem video bỗng sững người.
Hắn đột nhiên phát hiện ra một vấn đề mà trước đây mình chưa từng để ý.
Hắn chỉ biết rằng lần trước Tào Quế Hương bưng món ăn cho Trương Chử, sau đó lại tự mình trốn trong góc cầu thang ngẩn người nên quên mất món cam ủ cua trong nồi, dẫn đến thời gian hấp bị kéo dài. Nhưng hắn chưa bao giờ nhận ra rằng thực tế thời gian hấp của Bành sư phụ cũng rất dài.
Món cam ủ cua của Bành sư phụ đã được cho vào nồi hấp ngay từ khi Tào Quế Hương bắt đầu làm. Trong khoảng thời gian đó, Bành sư phụ đã làm xong món vịt hướng dương và còn làm nước sốt cho món hải sâm đen hầm, trước sau cũng phải hơn nửa tiếng. Làm sao món cam ủ cua có thể hấp trên bếp hơn nửa tiếng mà không bị nát chứ?
Bành sư phụ đã hấp như thế nào?
Thời đó họ không có bếp ga, đều dùng bếp củi, việc kiểm soát lửa khó hơn bây giờ rất nhiều. Giang Phong cũng chưa bao giờ đi vòng ra sau bếp để xem lửa trong lò lớn đến mức nào.
Video hướng dẫn cũng không cho thấy lửa trong lò.
Vậy vấn đề bây giờ là, lửa trong lò rốt cuộc như thế nào?
Rốt cuộc phải là lửa như thế nào mới có thể khiến món cam ủ cua hấp trên bếp hơn nửa tiếng mà không bị nát?
Giang Phong biết mình phải dùng chức năng hồi tưởng.
Những thứ khác có thể bỏ qua, nhưng nhất định phải vòng ra sau bếp để xem lửa trong lò ra sao. Trực giác mách bảo hắn đây chắc chắn là mấu chốt để món cam ủ cua đạt đến cấp A.
Giang Phong hắn có thể không giỏi thứ khác, nhưng trực giác thì luôn rất tốt.
Giang Phong thoát khỏi video hướng dẫn, mở chức năng hồi tưởng ra, nghiên cứu kỹ cách sử dụng tính năng hoàn toàn mới này. Sau đó hắn phát hiện ra trò chơi thực ra cũng khá nhân văn, chức năng hồi tưởng có thể tái hiện lại toàn bộ một đoạn ký ức, cũng có thể chọn một đoạn ký ức cụ thể để xem lại. Việc chọn một đoạn ký ức để xem lại hơi giống như khi xem phim tua nhanh, kéo đến đoạn mình muốn xem rồi nhấn nút phát là được.
Khi Giang Phong chọn đoạn ký ức của Tào Quế Hương, bên dưới quả thật xuất hiện một thứ giống như thanh tiến độ, trông y hệt một trình phát video.
Lặng lẽ nghiên cứu một hồi, Giang Phong phát hiện khi kéo thanh tiến độ, hắn có thể thấy những đoạn cắt ngắn từ góc nhìn của mình trong ký ức, chỉ có điều chúng khá mờ, chất lượng hình ảnh gần như là video 270p mà lại xem trên màn hình LCD 98 inch siêu lớn vậy.
Xem thêm vài lần nữa chắc mù mắt mất.
Tua đi tua lại mười mấy phút, Giang Phong cuối cùng cũng chọn được đoạn mình muốn xem, rồi nhấn "Có" trên nút lựa chọn có tiến hành hồi tưởng hay không.
Giang Phong một lần nữa tiến vào ký ức của Tào Quế Hương...