Từ khi Giang Phong phát hiện ra rằng lúc dạy người khác nấu ăn, tinh thần của hắn sẽ tập trung cao độ, khiến món cam ủ cua làm ra không bao giờ thất bại nữa, Quý Hạ liền trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong quá trình chế biến món này.
Chỉ cần Quý Hạ có mặt ở Thái Phong Lâu lúc Giang Phong làm cam ủ cua, hắn sẽ để cô bé đứng bên cạnh phụ giúp gỡ thịt cua hay làm những việc lặt vặt.
Giang Phong cảm thấy đến giữa tháng 11, khi cam Cám Nam được tung ra thị trường, Quý Hạ có thể bắt đầu thử tự mình làm món cam ủ cua.
Tháng 9, lúc Giang Phong luyện tập món cam ủ cua vẫn luôn dùng cam Úc, hiện tại đã chuyển sang dùng cam nội địa, nhưng trong lòng Giang Phong, loại cam thích hợp nhất để làm món này từ đầu đến cuối vẫn là cam Cám Nam.
Vị chua ngọt hài hòa, mọng nước, quả lại to và đầy đặn, quả thực là sự lựa chọn tốt nhất để làm cam ủ cua.
Cam Cám Nam khá nổi tiếng, nhưng trước khi học đại học, Giang Phong chưa từng được nếm thử loại chính tông, vẫn luôn cho rằng những lời quảng cáo như "quả to đều, màu cam đỏ tươi đẹp, tỉ lệ ăn được đạt 85%, thịt quả giòn mềm, tan ngay trong miệng, hương vị đậm đà thơm ngọt, chứa hơn 55% nước" đều do các tiệm trái cây bịa ra để lừa những đứa học sinh không sành ăn hoa quả như bọn họ.
Dù sao thì giá cam Cám Nam cũng đắt hơn nhiều so với các loại cam nội địa khác.
Sau khi lên đại học, Giang Phong mới nhận ra mình đã quá thiển cận.
Bạn cùng lớp đại học của Giang Phong có một người nhà ở Cám Nam và có cả vườn cây ăn quả. Năm nhất, mẹ của cậu bạn này gửi hai thùng cam lên trường cho con, cậu ta liền chia cho mỗi bạn trong lớp một quả.
Lần đầu tiên được ăn cam Cám Nam chính gốc từ vườn, Giang Phong ngon đến mức sững sờ, vội vàng nhắn tin riêng qua WeChat hỏi mua, và khi biết giá thì lại càng sững sờ hơn nữa (tất nhiên chỉ bằng một nửa giá ở tiệm trái cây). Từ đó, cậu trở thành khách hàng thân thiết và ổn định của vườn cam nhà họ.
Các bạn học khác thường đặt mua một lần 20 cân, còn Giang Phong toàn đặt một lần 200 cân.
200 cân vẫn còn là bình thường, vào những ngày giáp Tết khi các hãng chuyển phát nhanh sắp nghỉ, vì muốn trữ đồ Tết, đơn hàng cuối cùng của Giang Phong thường lớn đến mức khiến người khác nghi ngờ cậu là dân buôn sỉ trái cây.
Vào dịp Tết, ngày nào cũng được ăn những bữa tiệc do ông nội tự tay nấu, về cơ bản đều là những món chính thịnh soạn. Sau khi ăn xong bữa tiệc đầy dầu mỡ và carbohydrate, lại ăn thêm hai quả cam chua ngọt giải ngán có thể giúp cả nhà Giang Phong sẵn sàng nghênh đón món tiếp theo.
"Sư phụ, thịt cua đã gỡ xong rồi ạ." Giọng nói của Quý Hạ kéo Giang Phong ra khỏi dòng hồi tưởng về cam Cám Nam.
Nhìn quả cam trong tay, Giang Phong thậm chí còn có chút chê bai.
Năm ngoái, vì quán cơm Kiện Khang vừa khai trương, ông nội lại đến thành phố A nên mọi người đều có cơ hội thường xuyên nếm thử tay nghề của ông, thành ra ngoài bác cả ra thì cả nhà Giang Phong đều có chút hờ hững với cam.
Năm nay, với sự xuất hiện của món cam ủ cua đặc biệt này, cam Cám Nam chắc chắn sẽ một lần nữa tỏa sáng trên bàn ăn nhà họ Giang.
Giang Phong vừa giải thích cho Quý Hạ vừa làm món cam ủ cua, nhưng vì lúc đầu mải nghĩ đến cam Cám Nam nên hơi mất tập trung, thành phẩm cuối cùng cũng không đạt được cấp A, có chút không như ý.
Muốn làm lại một lần nữa chắc chắn không kịp, Giang Phong thấy Quý Tuyết đã bắt đầu chăm chú nhìn chằm chằm vào món gà hầm Hoa Điêu, rõ ràng là sắp xong rồi.
Cấp B thì cấp B vậy, cũng không đến nỗi mất mặt lắm.
Giang Phong nghĩ vậy, đậy nắp nồi hấp lại để đảm bảo nhiệt độ bên trong, không để món cam ủ cua bị nguội đi trong khoảng thời gian này.
"Hạ Hạ, bắt đầu kéo mì đi con." Giang Phong nói.
Bột mì đã có sẵn, Quý Hạ nhào lại khối bột một lần nữa, lấy ra một cục nhỏ rồi bắt đầu kéo sợi.
Lúc Quý Hạ kéo mì trông khác hẳn ngày thường.
Mặc dù ngoại hình của cô bé có phần chững chạc hơn so với bạn bè cùng tuổi, vóc dáng cũng không thấp, làn da khỏe khoắn hơi ngăm đen, nhưng ấn tượng đầu tiên mà cô bé mang lại vẫn là một đứa trẻ.
Ban đầu là một đứa trẻ có chút rụt rè, không dám nói chuyện với người khác nên chẳng mấy khi để ý đến ai. Bây giờ lại là một đứa trẻ không kiềm chế được cái miệng, luôn thích ăn vặt và uống nước ngọt có ga.
Nhưng khi kéo mì, cô bé phảng phất như trưởng thành trong nháy mắt.
Tập trung, nghiêm túc, thậm chí là thành kính.
Người làm việc nghiêm túc trông lúc nào cũng có vẻ trưởng thành hơn.
Động tác kéo mì của Quý Hạ rất đẹp, tay rất vững, động tác dứt khoát, thuận theo thớ bột, kéo duỗi nhịp nhàng, tất cả liền mạch như nước chảy mây trôi. Động tác rất rộng, phóng khoáng tựa như một vũ công đang nhảy múa, sợi mì trong tay cô bé như dải lụa trong tay vũ công, mềm mại và ngoan ngoãn.
Nếu sau này Quý Hạ vẫn muốn về thị trấn hoặc huyện nhà mở một quán ăn sáng, có lẽ cũng nên bán thêm cả mì. Chỉ riêng động tác kéo mì của cô bé thôi cũng đủ để thu hút một đám trẻ con vào quán ăn mì rồi.
Một lát sau, mì đã được kéo xong. Giang Phong cho mì vào nồi luộc, cùng lúc đó món gà hầm Hoa Điêu của Quý Tuyết cũng vừa hoàn thành.
Nồi đất cùng với cả một con gà có trọng lượng không hề nhẹ, nếu dùng khay bưng thì trọng tâm sẽ không vững. Quý Tuyết chưa từng bưng bê đồ ăn mấy nên thử vài lần vẫn không điều chỉnh được vị trí.
"Quý Tuyết, em cứ để đó, lát nữa anh bưng cho, em có lẽ không quen bưng đâu. Mì của Hạ Hạ sắp vớt ra rồi, lát nữa em bưng mì tương đen và cam ủ cua đi." Giang Phong nói.
"Vâng." Quý Tuyết gật đầu, đi về phía Giang Phong.
Mì trong nồi không nhiều lắm, sau khi vớt ra, Giang Phong chia thành hai bát nhỏ, trông mỗi bát chỉ có hai đũa. Đây là mì ăn thử, đủ để Quý Tuyết và Đàm Văn Văn nếm được tay nghề của Quý Hạ là được.
Giang Phong cho đồ ăn kèm vào hai bát mì mộc mạc, rưới sốt tương đen lên. Dưới kỹ năng bày biện xuất sắc của hắn, hai bát mì tương đen tinh xảo đẹp mắt nhanh chóng ra lò. Màu sắc phong phú, phối hợp hài hòa, những sợi dưa chuột xanh biếc xen kẽ với những sợi cà rốt màu sắc tươi tắn, sốt tương đen như một chiếc bánh tròn nhỏ được rưới lên chính giữa sợi mì. Sợi mì có độ dày vừa phải, trông vô cùng dai ngon.
Hai bát mì tương đen như vậy trông còn hấp dẫn hơn cả bức ảnh mì tương đen đã qua chỉnh sửa kỹ lưỡng trên thực đơn của Bát Bảo Trai.
[Mì tương đen cấp C]
Giang Phong nhìn bát mì tương đen mà có chút ngẩn người. Bát mì này rõ ràng không phải do hắn làm, hắn chỉ làm sốt tương đen và đồ ăn kèm, phần quan trọng nhất là mì do Quý Hạ kéo, nhưng hắn lại có thể nhìn thấy thông báo trên bát mì.
Chẳng lẽ một món ăn chỉ cần tham gia một phần nhỏ cũng được tính là do hắn làm, không cần phải làm công đoạn quan trọng nhất?
"Cam ủ cua có thể mang ra bây giờ được không ạ?" Quý Tuyết hỏi.
"Được." Giang Phong gật đầu, đưa cam ủ cua và mì tương đen cho Quý Tuyết, còn mình thì đi bưng món gà hầm Hoa Điêu.
Đàm Văn Văn đang ngồi ở bàn số 37 đợi đồ ăn. Bàn số 37 được coi là một vị trí khá tốt, vì gần cửa sổ nên ánh sáng rất đẹp.
Đàm Văn Văn lặng lẽ ngồi ở chỗ của mình mà không nghịch điện thoại, thấy Quý Tuyết đến còn vẫy tay chào và mỉm cười với cô.
So với Đàm Văn Văn hồi lớp 9 trong trí nhớ của Giang Phong, Đàm Văn Văn của hiện tại có thể được gọi là "con gái mười tám tuổi đã khác", nét ngây ngô đã hoàn toàn biến mất.
Trên mặt trang điểm nhẹ, tóc buộc đuôi ngựa đơn giản, màu son môi tương đối nhạt, ăn mặc rất đơn giản nhưng không mất đi vẻ thời thượng. Dáng vẻ bây giờ của Đàm Văn Văn khiến Giang Phong nhớ đến vị phó hội trưởng hội học sinh cực kỳ không hợp với Quý Nguyệt, chỉ vì cô ta không chịu duyệt kinh phí hoạt động cho câu lạc bộ cờ tướng, một người vô cùng khôn khéo và già dặn.
Đó thật sự là một người phụ nữ khiến người ta không dám ghét, thậm chí còn có chút sợ hãi, một người nghiêm khắc với bản thân và cũng nghiêm khắc với người khác.
Giang Phong bưng món gà hầm Hoa Điêu lên bàn, nói với Quý Tuyết: "Em cứ ăn cơm với bạn trước đi, không cần vội. Nếu đến giờ, anh sẽ bảo Quý Hạ ra gọi em."
"Vâng, cảm ơn anh." Quý Tuyết gật đầu, ngồi xuống đối diện Đàm Văn Văn.
Đàm Văn Văn cũng mỉm cười gật đầu chào Giang Phong.
Giang Phong lướt mắt qua bàn ăn.
[Cam ủ cua cấp A (ngụy)]
[Mì tương đen cấp B (ngụy)]
Xem ra đã đến lúc tung ra món mì tương đen và cam ủ cua phiên bản giới hạn rồi...