"...Tôi rất ít khi gặp một đầu bếp món Tứ Xuyên dùng nguyên liệu táo bạo như vậy, cô Ngô Mẫn Kỳ tuy trông có vẻ lạnh lùng, lúc phỏng vấn cũng rất kiệm lời, nhưng cách dùng nguyên liệu lại táo bạo, phóng khoáng và nồng cháy như lửa một cách bất ngờ."
"Món tiết canh ăn trên bàn ăn hôm trước đã khiến tôi vô cùng kinh ngạc, những miếng tiết vịt, sách bò, lạp xưởng và giá đỗ lớn gần như được bao bọc hoàn toàn trong dầu ớt, ớt đỏ và tiêu. Mỗi một nguyên liệu đều nhuốm một màu đỏ sậm, mỗi một miếng đều kích thích vị giác của tôi, khiến khoang miệng tôi không ngừng tiết nước bọt, cứ như thể chỉ cần hít một hơi thật sâu là có thể kéo theo vị cay trong miệng xuống thẳng dạ dày."
"Ban đầu tôi cho rằng vị nữ đầu bếp trẻ tuổi này vì căng thẳng nên nêm nếm hơi nặng tay, nhưng cuộc phỏng vấn trong bếp vài ngày sau đã phá vỡ suy nghĩ của tôi — cô ấy không phải vì căng thẳng mà nêm nếm hơi nặng tay, mà hoàn toàn ngược lại, cô ấy vì căng thẳng nên nêm nếm tương đối nhẹ tay."
Đọc thầm và đọc thành tiếng là hai chuyện khác nhau, lúc xem có thể lướt nhanh như gió, nhưng khi đọc thành tiếng, những bài viết trông có vẻ ngắn lại trở nên dài vô tận. Giang Phong cảm thấy miệng mình sắp khô cả lại rồi, mà bài viết này mới đọc được có nửa.
Phía trước chỉ còn một người, Giang Phong lấy lại hơi, dặn bà nội một tiếng bánh kếp của mình phải thêm hai quả trứng rồi chuẩn bị đọc tiếp.
Bụng đói mà đọc bài viết kiểu này lại càng thấy đói hơn.
Xem ra nửa sau phải tăng tốc độ thôi, vừa ngửi mùi bánh kếp vừa đọc loại văn chương này đúng là một cực hình.
Quá tàn nhẫn!
"Bà ơi, nhớ nói với người ta bánh kếp của cháu phết nhiều tương ớt một chút nhé." Giang Phong nói thêm.
"Biết rồi, ông chủ ơi ba cái bánh kếp, một cái đủ thứ, một cái thêm hai trứng, một cái không thêm gì cả, cái hai trứng thì cho thêm chút cay." Bà Giang sang sảng nói với ông chủ, lấy ví tiền nhỏ của mình ra định trả tiền.
Thấy Giang Phong cứ thế dừng lại nhìn mình lấy tiền mà không đọc tạp chí nữa, bà Giang lập tức tỏ vẻ không hài lòng.
Đang đọc đến đoạn hay sắp có chuyển biến rồi, sao tự dưng lại không đọc nữa.
"Tiểu Phong đọc tiếp đi con, đọc xong bà mua cho con nước đậu xanh." Bà Giang nói.
Giang Phong: ...
"Bà ơi, con muốn uống sữa đậu nành."
"Được, uống sữa đậu nành, đọc xong bài viết đã." Vẻ mặt và giọng điệu của bà Giang lúc này giống hệt như đang dỗ đứa cháu ba tuổi, tràn đầy vẻ dỗ dành cho qua chuyện, chữ "tốt" còn kéo dài ra.
"Đậu phụ Ma Bà mới là bữa tiệc thịnh soạn đỉnh cao kết hợp giữa vị cay và tê, canh đỏ đậu phụ trắng, chỉ cần đầu lưỡi chạm vào, cảm giác cay tê ấy có thể lan từ đầu lưỡi đến tận cuống lưỡi, vị cay tê bá đạo sẽ lưu lại trong miệng rất lâu không tan. Ưu điểm của phương pháp nấu nướng này rất rõ ràng, nguyên liệu táo bạo, hương vị đậm đà, mùi vị món ăn có thể nhanh chóng chiếm lĩnh vị giác của thực khách, để lại cho họ ấn tượng sâu sắc khó quên. Bất kể là thực khách ăn mặn hay ăn nhạt, phong cách nấu nướng đặc biệt táo bạo, thậm chí có phần tùy hứng này đều là một trải nghiệm và thử thách hoàn toàn mới đối với mỗi người."
"Nhược điểm tương ứng cũng rất rõ ràng, hiện nay có rất nhiều nhà hàng giật gân cố tình làm những món ăn cực cay để thu hút sự chú ý, thậm chí vì theo đuổi vị cay đơn thuần mà xem nhẹ hương vị vốn có của món ăn. Cá nhân tôi vô cùng phản đối hành vi đặt nặng cái ngọn, xem nhẹ cái gốc này, tôi thậm chí không cho rằng những món đó là đồ ăn, có lẽ chúng chỉ là một đĩa hỗn hợp chỉ toàn ớt là ớt. Cách làm cực đoan này khiến vị cay, vốn dĩ nên là thứ tô điểm, phụ trợ hoặc thúc đẩy để người ta tận hưởng một món ăn, lại biến thành sự đau đớn thuần túy."
"Nhược điểm của món đậu phụ Ma Bà này cũng nằm ở đây, giữa sự thống khổ và sự tận hưởng một món ăn theo đuổi hương vị đỉnh cao thường chỉ cách nhau một lằn ranh mỏng manh. Riêng về món đậu phụ Ma Bà này, cá nhân tôi cho rằng nó đã thất bại. Khi vừa cho vào miệng, cảm giác đau đớn mà vị cay mang lại vượt xa sự tận hưởng đặc biệt mà hương vị độc đáo của món ăn này đem đến. Mặc dù sau khi vị cay tê ban đầu dần tan đi, có thể lờ mờ nếm ra được chút dư vị ẩn sau lớp ớt và tiêu, nhưng chỉ dựa vào những dư vị đó cũng không đủ để tôi cho món ăn này một điểm đạt yêu cầu."
"Tuy món ăn thất bại, nhưng cá nhân tôi lại vô cùng tán thưởng phong cách nấu nướng độc đáo này của cô Ngô Mẫn Kỳ. Táo bạo và đặc biệt, mang đậm dấu ấn cá nhân, trong thế hệ đầu bếp trẻ hiện nay, tôi đã rất ít khi gặp được một đầu bếp có thể in dấu ấn cá nhân của mình lên món ăn như vậy."
"Sự cân bằng và điều tiết giữa vị cay tê và hương vị gốc của món ăn, lằn ranh mỏng manh giữa đặc sắc và thống khổ, tôi tin rằng trong tương lai đây chính là vấn đề lớn nhất mà cô Ngô Mẫn Kỳ phải đối mặt. Và cô ấy chắc chắn sẽ trở thành một đầu bếp món Tứ Xuyên vô cùng xuất sắc và đặc biệt, không chừng còn có thể khai phá ra một con đường hoàn toàn mới của riêng mình, hy vọng ông già này lúc sinh thời có thể được chứng kiến ngày đó."
Giang Phong đọc xong.
Hắn cảm thấy cái bánh kếp của mình cũng hơi nguội rồi.
Bài phỏng vấn của Ngô Mẫn Kỳ thực ra rất ngắn, chiếm số trang cũng rất ít. Có lẽ vì Ngô Mẫn Kỳ không kể cho Hứa Thành nghe câu chuyện gì có thể giúp anh ta viết cho đủ chữ, nên Hứa Thành gần như chỉ tập trung miêu tả đặc điểm nấu nướng của Ngô Mẫn Kỳ và những thiếu sót mà anh ta cảm thấy trong món ăn của cô.
Mở đầu có vài trăm chữ sáo rỗng, Giang Phong cảm thấy đó có lẽ đã là giới hạn câu chữ của Hứa Thành rồi.
Vì bài viết không dài nên ảnh của Ngô Mẫn Kỳ rất lớn, đặc biệt là tấm ảnh toàn thân. Ảnh của Giang Phong chỉ chiếm khoảng 1/4 trang giấy, còn ảnh của Ngô Mẫn Kỳ chiếm tới 1/2 trang mà vẫn còn thừa nhiều khoảng trắng, Hứa Thành để lấp đầy trang báo còn chèn thêm hai tấm ảnh món ăn của Ngô Mẫn Kỳ vào, đúng là không từ thủ đoạn nào.
Cũng chẳng trách bà Giang muốn nghe bài phỏng vấn của Ngô Mẫn Kỳ, hai tấm ảnh người, hai tấm ảnh món ăn, số lượng ảnh đã nhiều hơn người khác rồi.
Đối với một người chỉ xem hình như bà Giang mà nói, sức hấp dẫn của bài phỏng vấn này chắc chắn lớn hơn những bài khác.
Bỏ qua những thứ này, bài viết của Hứa Thành thực tế có nội dung vô cùng chất lượng, nói trúng tim đen chỉ ra vấn đề lớn nhất hiện tại của Ngô Mẫn Kỳ.
Món ăn của cô quá đơn điệu.
Đây vừa là chuyện tốt cũng vừa là chuyện xấu, đầu bếp có thể chuyên tâm vào một hệ thống món ăn, nhưng học thêm những thứ khác cũng không có hại. Mỗi đầu bếp đều mơ ước có thể học được sở trường của các nhà, nhưng người thực sự làm được chỉ có một mình Giang Thừa Đức.
Việc Ngô Mẫn Kỳ chuyên tâm vào một hệ thống món ăn lại cực đoan hơn những đầu bếp khác một chút, món Tứ Xuyên không chỉ có vị cay, nhưng Ngô Mẫn Kỳ chỉ giỏi món cay.
Khi làm những món khác, cô đều có vẻ hơi gò bó, chỉ khi làm món cay mới có thể hoàn toàn bung xõa, thậm chí có thể gọi là không chút kiêng dè.
Giống như Hứa Thành đã nói ở cuối bài viết, đặc sắc và thống khổ chỉ cách nhau một lằn ranh, những món cay mà Ngô Mẫn Kỳ hoàn toàn bung xõa để làm ra hiện tại rõ ràng là thống khổ nhiều hơn đặc sắc.
Cho nên cô mới bỏ nhà hàng của mình không về, không theo ông nội học hỏi, mà lặn lội ngàn dặm đến Thái Phong Lâu. Một phần nguyên nhân là vì yêu đương, nhưng cũng không chỉ vì yêu đương, cô cần phải học hỏi những thứ khác ngoài vị cay của món Tứ Xuyên, cần một đầu bếp lớn tuổi có tay nghề cao siêu và kinh nghiệm phong phú ở phía trước chỉ đường cho mình.
Mặc dù hiện tại xem ra không có hiệu quả gì, nhưng cô thật sự vẫn luôn cố gắng.
Giang Phong chỉ có thể hy vọng Kỳ Kỳ nhà hắn sau khi xem xong bài viết này của Hứa Thành có thể có được cảm ngộ sâu sắc.
Cách sắp xếp của tạp chí [Tri Vị] kỳ này rất thú vị, được xếp theo độ dài, bài càng ngắn xếp càng về phía trước. Lúc ăn bánh kếp, Giang Phong lật xem qua một chút, nửa đầu tạp chí gần như có thể gọi là số đặc biệt của Thái Phong Lâu, chỉ là có chen vào một Cổ Lực.
Thứ tự lần lượt là Ngô Mẫn Kỳ, Chương Quang Hàng, Cổ Lực, Giang Phong và một bài phỏng vấn về Thái Phong Lâu không biết từ đâu xuất hiện.
Đúng vậy, Hứa Thành đã viết một bài về Thái Phong Lâu.
Giang Phong lướt qua, hình như là viết về những món ăn đặc sắc của hai ông cụ Giang Vệ Minh và Giang Vệ Quốc, chắc là còn kể thêm một chút về lịch sử và sự tồn tại của Thái Phong Lâu, cũng không biết Hứa Thần đã phỏng vấn hai ông cụ lúc nào.
Viết còn rất dài, gần bằng bài phỏng vấn của Giang Phong. Phải biết rằng, Hứa Thành đã viết bài phỏng vấn của Giang Phong thành một truyện ngắn, phần lớn độ dài đều dùng để kể câu chuyện cảm động sâu sắc giữa Lý Minh Nhất và Giang Tuệ Cầm.
Giang Phong ngồi xổm bên đường vừa xem [Tri Vị] vừa gặm bánh kếp, Ngô Mẫn Kỳ ngồi ở quán bên cạnh gặm bánh bò đường trắng. Trong bát nước đậu xanh chỉ vơi đi một chút, xem bộ dạng của cô là muốn thử lại lần nữa, xem có thể uống thêm được hai ngụm nước đậu xanh nữa không.
Khi Giang Phong gặm được nửa cái bánh kếp, Ngô Mẫn Kỳ cuối cùng cũng từ bỏ, đứng dậy, mất mấy chục giây liền khóa chặt mục tiêu là Giang Phong đang ngồi xổm bên đường vừa xem tạp chí vừa gặm bánh kếp.
Cùng với bà Giang đang ngồi xổm cạnh Giang Phong, vừa gặm bánh kếp vừa xem hình trên tạp chí.
Ngô Mẫn Kỳ trước đó vẫn luôn tập trung cao độ đấu tranh với bát nước đậu xanh, hoàn toàn không để ý Giang Phong đã đọc tạp chí cho bà Giang nghe hơn mười phút.
"Bà Giang." Ngô Mẫn Kỳ tiến lên chào hỏi bà Giang.
"Kỳ Kỳ à, bà đã nói mà, sao Tiểu Phong lại chạy tới mua bánh kếp một mình mà chỉ mua một cái. Cháu muốn mua thì bảo Tiểu Phong mua giúp một lần là được rồi, còn phải tự mình chạy tới mua nữa, cháu xem hàng lại xếp dài rồi kìa." Bà Giang trước đó vẫn luôn chăm chú nghe Giang Phong đọc tạp chí, cũng không để ý Ngô Mẫn Kỳ đang ngồi ở quán ngay sát vách uống nước đậu xanh.
"Bà Giang, cháu vừa ở quán bên cạnh, cháu ăn xong rồi ạ." Ngô Mẫn Kỳ nói.
"À, ăn xong rồi à, ăn xong là tốt rồi." Bà Giang cười híp mắt nói, rồi nhìn sang Giang Phong, "Tiểu Phong con ăn nhanh lên, còn để Kỳ Kỳ nhà người ta chờ, con trai gì mà ăn cơm chậm thế, chẳng giống mấy anh họ của con gì cả. Ai, mà con từ nhỏ đã vậy rồi, mấy anh họ con ăn cơm ào ào một loáng là xong, chỉ có mình con ở đằng sau ăn từ từ. Có lúc buổi sáng mì sợi là ông nội con làm, Đức Đức còn ăn vụng của con, con cũng ngốc, đến bát mì cũng không giữ được."
Giang Phong: ???
Bà ơi, bà còn nhớ con không ăn bánh kếp ngay là vì đang giúp ai đọc tạp chí không?
Còn nữa, lúc anh Đức muốn cướp mì của con thì không giữ được chẳng phải là chuyện rất bình thường sao?
Giang Phong tăng tốc độ gặm bánh kếp.
Giang Phong không có miệng để nói, bà Giang liền bắt đầu khen Ngô Mẫn Kỳ: "Kỳ Kỳ à, bài viết khen cháu trên tạp chí này bà đều xem rồi, chính là trên quyển này đây. Bà vừa mới đặc biệt ra sạp báo mua đấy, Tiểu Phong đọc cho bà nghe."
"Trên này nói cháu nấu ăn rất ngon, vị cay có nét đặc sắc, không giống đầu bếp bình thường." Lúc nghe bà Giang đã tự động lọc bỏ những lời Hứa Thần nói món ăn của Ngô Mẫn Kỳ không ổn.
"Được rồi, bà không nói chuyện với các cháu nữa, bà còn phải đi đưa bánh kếp cho bà Trần của các cháu, chỗ họ ở xa lắm, không tiện bằng bà mua ở đây mang qua. Vừa hay bà qua đó nhờ bà ấy đọc nốt phần còn lại cho bà nghe."
"Phải nói là cái lớp xóa mù chữ hồi bé của bà chẳng ra làm sao, toàn lừa người, chỉ dạy chúng ta viết một hai ba với tên mình rồi cho về. Nếu lúc đó họ dạy dỗ đàng hoàng cho chúng ta biết chữ, thì bây giờ sao bà có thể xem tạp chí mà không hiểu gì chứ."
Giang Phong: ...
Nếu hắn nhớ không lầm, phiên bản mà đồng chí Triệu Lan Hoa năm đó kể cho hắn nghe là lớp xóa mù chữ đi khắp nơi bắt trẻ con, không cần biết lớn nhỏ đều lôi vào phòng học viết chữ, yêu cầu tối thiểu là học được một hai ba và viết được tên mình mới thả đi, đứa nào đứa nấy đều khóc lóc kêu gào không chịu đi.
Đồng chí Triệu Lan Hoa lúc đó đã xây dựng hình tượng lớp xóa mù chữ thành một nhà tù tàn khốc, chỉ thiếu điều nói với Giang Phong là không học được chữ sẽ bị tra tấn bằng nước muối, roi da và ghế cọp.
Bây giờ lại quay ra trách lớp xóa mù chữ thả bà về sớm.
A, bà nội.
"Con nói có đúng không Tiểu Phong, bà ngày xưa thông minh lắm, học viết một hai ba với tên mình nhanh cực kỳ, là người học xong đầu tiên đấy." Bà Giang lại nhìn sang Giang Phong.
Giang Phong miệng đầy bánh kếp không nói được, chỉ có thể điên cuồng gật đầu để tỏ rõ sự đồng tình với lời nói dối trắng trợn của bà Giang.
"Ai, bà mà không phải sinh ra trong nhà nghèo đông con gái hồi bé, nếu được đi học không chừng đã thi đỗ đại học rồi, không nói với các cháu nữa, bà qua chỗ bà Trần của các cháu đây." Bà Giang khoe khoang xong liền chuẩn bị chuồn.
Giang Phong nuốt miếng bánh kếp cuối cùng.
Nghẹn lời...