Giang Phong về phòng ngủ trưa hơn nửa tiếng, lúc bị chuông báo thức trên điện thoại đánh thức vẫn còn hơi mơ màng, nhất thời không phân biệt được rốt cuộc là vừa ngủ trưa dậy hay là ngủ một giấc bình thường mới dậy, chỉ cảm thấy mọi chuyện xảy ra trước đó cứ như một giấc mơ.
Giống như mình vừa mơ một giấc mơ bận rộn trong bếp cả buổi sáng.
Khi Giang Phong vẫn còn ngái ngủ dụi mắt đi từ trong phòng ra, nhìn thấy cả nhà họ Giang đang khí thế ngất trời gói sủi cảo trong phòng khách, cậu mới dám chắc chắn mọi chuyện vừa rồi đều là thật chứ không phải mình đang nằm mơ.
Gói sủi cảo có lẽ là hoạt động gia đình được chào đón nhất, hài hòa nhất mà tất cả thành viên nhà họ Giang cùng nhau làm, chỉ xếp sau việc ăn cơm. Đây là một hoạt động thần kỳ mà ngay cả hai chị em Giang Tuyển Thanh và Giang Tuyển Liên cũng không bao giờ lười biếng, ngược lại còn vô cùng xông xáo.
"Anh hai tỉnh rồi à, mau ra gói sủi cảo đi, còn hai chậu nhân to đùng này!" Giang Tuyển Liên thấy Giang Phong từ trong phòng đi ra thì mắt sáng rực lên, lập tức bắt tại trận.
Chậu đựng nhân sủi cảo của nhà người ta thường chỉ cỡ chậu rửa mặt, còn chậu đựng nhân sủi cảo của nhà họ Giang thì phải cỡ bồn tắm.
Cả buổi sáng Giang Phong ra sức băm nhân sủi cảo cũng không phải là công cốc, tất cả là để mọi thành viên trong nhà đều có thể tham gia vào bữa cơm tất niên năm nay, để ai cũng được tận hưởng niềm vui khi nếm thử thành quả lao động của chính mình.
Không đợi Giang Phong trả lời, Giang Tái Đức đã vỗ Giang Tuyển Liên một cái, trách mắng: "Tuyển Liên, con làm loạn cái gì đấy, lát nữa anh hai con còn phải nấu cơm tất niên, làm gì có thời gian gói sủi cảo."
"Đúng đúng, Tuyển Liên em nói bậy gì thế, gói sủi cảo có bọn anh là đủ rồi, đâu cần đến anh hai em." Giang Nhiên lập tức hùa theo.
"Đúng đó chị, chị nói thế mà nghe được à." Giang Tuyển Thanh cũng tại chỗ phản bội.
Giang Tuyển Liên vẫn chưa kịp thích ứng với việc Giang Phong đã từ tuyển thủ dự bị biến thành trọng tài: ...
"Ái chà anh hai, anh xem cái trí nhớ của em này, em quên mất năm nay anh phụ ông nội nấu cơm tất niên, chỉ nhớ mỗi chuyện anh không thích ăn hành tây mà quên cả việc chính. Em vừa mới đặc biệt gói rất nhiều sủi cảo nhân thịt cừu củ cải rồi, anh xem này, toàn là em gói đấy, vừa to vừa tròn lại đẹp mắt, lát nữa anh nhất định phải ăn nhiều mấy cái em gói nhé, toàn là em đặc biệt gói cho anh đấy!" Giang Tuyển Liên lập tức kích hoạt kỹ năng gặp người nói tiếng người, gặp quỷ nói tiếng quỷ.
Giang Phong: ???
Đây là cô em họ mà lúc ở chung chỉ có thể "xa thơm gần thối", nửa đêm tỉnh giấc cũng phải lấy hết can đảm để quyết chiến một trận sinh tử với nó sao?
Quả thực là ác quỷ trong nháy mắt xé toạc lớp ngụy trang, để lộ ra chân thân thiên thần.
Thật ra nếu nhìn từ vóc dáng, Giang Tuyển Liên khá hợp với hình tượng thiên thần.
"Đúng rồi anh hai, anh có muốn uống nước ngọt không?" Giang Tuyển Liên đặt chiếc sủi cảo vừa gói xong xuống, cắm đôi đũa vào chậu nhân, lòng bàn tay, đầu ngón tay và kẽ móng tay vẫn còn dính bột mì.
"Em còn một chai nước ngọt tháng trước cậu gửi cho, vị đào mật ngon lắm, để em đi lấy cho anh!" Nói xong, Giang Tuyển Liên liền định về phòng lấy nước.
"Hôm qua không phải em bảo chị là em uống hết rồi sao?" Giang Tuyển Thanh lập tức kinh ngạc thốt lên, vẻ mặt viết đầy hai chữ "không thể tin nổi".
Giang Tuyển Liên lờ đi kỹ năng cà khịa của Giang Tuyển Thanh, thoáng một cái đã biến mất, lúc quay lại trên tay cầm một chai nước ngọt màu hồng trông vô cùng tinh xảo, đậm chất thiếu nữ.
Giang Phong hơi cứng người nhận lấy chai nước: "Anh vào bếp đây."
Lòng bàn chân bôi dầu, chạy ngay.
Giang Phong sợ nếu còn ở lại phòng khách, cậu sẽ lạc lối trong những viên đạn bọc đường và lời ca tụng của Giang Tuyển Liên, hơn nữa cậu vừa nhận ra anh Đức và anh Thừa đều có vẻ hơi rục rịch.
Giang Phong chưa bao giờ cảm nhận được sức hấp dẫn của ngai vàng nhà họ Giang một cách rõ ràng và mãnh liệt đến thế.
Nóng bỏng, mê người, được vạn người chú ý, tỏa sáng lấp lánh.
Thậm chí, dễ như trở bàn tay.
Giang Phong cầm chai nước ngọt đi đến cửa bếp, hít một hơi thật sâu, liếc nhìn bao bì màu hồng của chai nước.
Chai nước này, là đãi ngộ mà trước đây cậu chưa bao giờ có được.
Cũng là đãi ngộ mà tất cả người nhà họ Giang trước đây đều không thể có được, bởi vì ông cụ không thích uống nước ngọt.
Nhưng hôm nay, Giang Tuyển Liên đã tự tay đưa chai nước này cho cậu.
Cậu, Giang Phong, nhất định phải trở thành người đàn ông đứng trên đỉnh chuỗi thức ăn về mặt ẩm thực của nhà họ Giang!
Sẽ có một ngày cậu soán vị thành công, một mình nấu cơm tất niên cho cả nhà, thu về mọi lời khen ngợi và tâng bốc.
Mang theo tham vọng chưa từng có này, Giang Phong bước vào nhà bếp.
"Đến rồi à? Xem giò ngâm thế nào rồi, nếu không có vấn đề gì thì xử lý đi, tự nghĩ xem lát nữa muốn làm món gì." Ông cụ không ngẩng đầu lên nói.
Dù ông cụ không ngẩng đầu, Giang Phong vẫn phải nở nụ cười chân thành và rạng rỡ nhất: "Ông nội, ông thấy năm nay làm món giò gì thì ngon ạ? Đây là năm đầu tiên con làm, chưa có kinh nghiệm."
"Sở trường món nào thì làm món đó, làm xong thì đi mổ con cá lóc đi, nhanh tay lên đừng lề mề." Ông cụ nói.
"Vâng ạ, ông nội." Giang Phong đi vớt giò trong nước ra.
Bảo Giang Phong làm giò, phản ứng đầu tiên của cậu chắc chắn là chân giò hầm. Không phải món chân giò hầm chính gốc, mà là món chân giò hầm đã được Giang Kiến Khang cải tiến đến mức hoàn toàn thay đổi nhưng nhất định phải ké fame của người ta.
Bà nội của Trần Tú Tú nuôi heo khá tốt, nạc mỡ cân đối, chân trước của heo săn chắc, khỏe mạnh, chỉ cần nhìn móng heo là biết con heo này lúc còn sống nhất định là một con heo tốt. Nhưng tay đồ tể mổ heo thì kỹ thuật không ổn, phụ lòng con heo tốt này.
Nếu không lấy hết tiết, thịt heo sẽ có mùi tanh.
Lúc Giang Phong vớt giò từ trong chậu ra, nó đã được ngâm trong nước gần 24 tiếng, giữa chừng còn thay mấy lần nước, trong số các món giò trên bàn cơm tất niên của nhà họ Giang từ trước đến nay, đây tuyệt đối được xem là đãi ngộ cấp VIP.
Món giò của Giang Kiến Khang nhiều dầu, đậm màu tương và có vị hơi ngọt, hương vị là phụ, cảm giác khi ăn mới là chính, nhất định phải tan ngay trong miệng, chỉ cần dùng đũa chọc nhẹ là da thịt tách rời.
Cảm giác miếng mỡ tan ngay trong miệng chính là tinh túy trong món giò của Giang Kiến Khang.
Giang Phong là con một của Giang Kiến Khang, ăn món giò đặc chế của ông bao nhiêu năm nay, cậu hiểu rõ sự tinh túy trong đó, cũng biết sự tinh túy này cần có thời gian hầm nấu rất lâu mới ra được.
Nhìn đồng hồ, Giang Phong thấy chỉ cần mình nhanh tay một chút thì vẫn kịp, không nghĩ nhiều nữa, cậu xắn tay áo lên bắt đầu làm việc.
Đầu tiên cho giò đã rửa sạch vào nồi nước sạch, đun trên lửa lớn cho sôi bùng lên để loại bỏ tiết thừa rồi vớt ra. Giang Phong nhanh chóng thay nước, cho dầu vào nồi phi thơm hành gừng tỏi, sau đó cho các loại gia vị khác vào xào.
Cho đến trước khi cho giò vào nồi đất để hầm, Giang Phong đều chạy đua với thời gian, sợ chậm một bước sẽ khiến thời gian hầm không đủ, không đạt được hiệu quả tan ngay trong miệng.
Ông cụ suốt quá trình đều cúi đầu xào nấu món của mình, nhưng trên đầu như có mắt, dường như nắm rất rõ tiến độ của Giang Phong. Ngay lúc Giang Phong đậy nắp nồi đất lại, ông mới nói: "Đừng dừng lại, đi mổ cá đi."
"Đợi đến khi cháu thực sự có thể làm bếp trưởng, cháu sẽ phát hiện ra thời gian không bao giờ là đủ, dù cháu có mọc thêm mười tay cũng không xuể, cho nên vội cũng vô ích." Ông cụ nói.
Giang Phong làm chậm động tác lại.
"Chậm lại càng không được."
Giang Phong lại lặng lẽ tăng tốc.
"Phí công các cháu còn được đi học nhiều năm hơn bọn ta ngày xưa, cũng chẳng biết học được cái gì. Đã sớm nói với bố cháu rồi, trong số cháu và mấy đứa anh họ, chỉ có cháu là còn chút thiên phú, đừng lãng phí thời gian đi học cái ngành quang điện viễn thông gì đó, tập trung luyện nấu ăn đi. Cháu nói xem, mấy thứ cháu học có ích gì không?" Ông cụ bắt đầu càm ràm như thường lệ, thật ra gần đây ông đã ít càm ràm về chuyên ngành đại học của Giang Phong rồi, dù sao thì gần đây những thứ ông phàn nàn cũng hơi nhiều.
Giang Phong rất muốn cà khịa một câu, cùng ông cụ thảo luận sâu về việc nên phân tích địa vị của đầu bếp trong bếp sau từ góc độ truyền dẫn sợi quang như thế nào, nhưng ý nghĩ này vừa nảy ra đã bị cậu dập tắt, bởi vì ông cụ vẫn đang cầm dao.
"Muốn làm bếp trưởng, tay nghề chỉ là một phần, biết phân công công việc mới là môn học vấn thực sự." Ông cụ nói, "Đi xem lửa trong lò thế nào, nếu không đủ lớn thì thêm hai thanh củi vào."
Ông cụ bưng lòng đã ướp gia vị đi đến bên bếp, bắt đầu đổ dầu vào chảo: "Nhưng nếu nói về tay nghề thì bây giờ cháu đúng là không tệ, tiến bộ rất lớn, hoàn toàn ngoài dự đoán của ta, nhưng về mặt phân công thì không chỉ cô nhóc họ Ngô mạnh hơn cháu, mà ngay cả thằng nhóc nhà họ Tôn cũng mạnh hơn cháu."
"Phân công ạ?" Tay đang mổ cá của Giang Phong dừng lại.
"Cháu có bao giờ thấy cô nhóc họ Ngô lúc quán đang kinh doanh mà lại đi làm công việc thái rau hay nấu nướng chưa? Mỗi người đều có công việc của mình, ai lo việc nấy, nếu bận không xuể là do bản thân họ có vấn đề. Nếu cháu là bếp trưởng, cái cháu cần là phân công và giải quyết vấn đề chứ không phải là giúp đỡ, trong lòng phải có cán cân, biết lúc nào nên làm việc gì. Lạng cá đi, lạng xong mang qua đây cho ta."
"Dạ." Giang Phong bắt đầu lạng cá.
"Những chuyện này bây giờ nói với cháu có hơi sớm, nhưng cháu cũng phải bắt đầu học đi, bình thường để ý xem ta và ông Ba của cháu làm những gì trong bếp. Đừng có suốt ngày lêu lổng như bố cháu, chỉ biết lười biếng, đợi qua năm mới về thì dỡ cái giá đó đi cho ta, đổi chỗ khác, nhìn mà ngứa mắt. Suốt ngày chỉ biết trốn sau cái đó để lười biếng, to con như thế mà cứ tưởng người khác không thấy." Ông cụ nói với vẻ mặt chán ghét.
Giang Phong: ...
Đồng chí Giang Kiến Khang, bố đúng là chuyên gia hố con mà!