Đồ nướng rốt cuộc ngon đến mức nào?
Rốt cuộc, nướng rau củ ngon hơn, nướng món chính ngon hơn, hay nướng đồ mặn ngon hơn?
Rốt cuộc, thịt bò nướng ngon hơn, thịt dê nướng ngon hơn, thịt heo xiên nướng ngon hơn, hay là xiên nướng thập cẩm cả ba loại thịt ngon hơn?
Những câu hỏi này Giang Phong rất khó đưa ra câu trả lời, hắn chỉ có thể nói: món nào cũng ngon!
Chỉ cần tay nghề tới nơi tới chốn, đừng nói rau củ, thịt và món chính, đến nướng sầu riêng cũng ngon!
Bành Trường Bình không lừa Giang Phong, ông quả thực rất rành về đồ nướng. Tất cả những điều này đều nhờ vào chắt của ông – một người trẻ tuổi cuồng nhiệt với BBQ.
Xiên thịt dê nướng mỡ nạc đan xen, miếng thịt to bản xèo xèo tươm mỡ, được bột thì là bao bọc, át đi mùi gây đặc trưng.
Xiên thịt bò nướng chất thịt mềm mịn, cũng là những miếng lớn, thớ thịt rõ ràng, được phết đi phết lại nhiều lớp nước tương đậm đà để gia vị thấm sâu, thơm nức mũi.
Xiên thịt heo nướng với những miếng thịt còn to hơn, mỡ nạc xen kẽ, còn dính chút sườn non nhai sần sật, nước thịt ngọt lịm, bề mặt được tẩm ướp đậm đà lại rắc thêm chút bột tiêu cay.
Cả những lát bánh bao nướng cũng được nướng vừa tới, giòn rụm, cắt dày vừa phải, ăn vào có vị mặn nhẹ nhưng không làm mất đi hương vị ngọt thơm của lúa mì sau khi nướng.
Những món khác thì càng không cần phải nói. Tuy những xiên thịt và bánh bao nướng này không thể so sánh với món Vị Bất Tri Cực cực kỳ thơm ngon khiến người ta ăn rồi lại muốn ăn nữa, nhưng chúng vẫn là những món ngon xuất sắc, chỉ ngửi mùi thôi cũng đủ khiến người ta thèm rỏ dãi.
Giang Phong thầm nghĩ, nếu ngày xưa quán xiên nướng ở cổng trường tiểu học của hắn có được tay nghề này, hắn đã sớm bắt kịp trình độ trung bình của nhà họ Giang, đâu đến nỗi rơi vào cảnh hai tay khó địch lại hai cô em họ.
Bành Trường Bình nướng theo thứ tự, từ thịt đến món chính rồi đến rau củ, mỗi loại nướng mấy xiên hoàn toàn tùy hứng. Giang Phong và Hứa Thành đứng ngay cạnh ông để cầm xiên nướng. Đứng gần bếp nướng có lợi thế riêng, ai cầm được trước thì người đó ăn trước.
Bởi vì người đông mà đồ nướng thì có hạn, hai người họ về cơ bản đều đảm bảo mình nếm được mỗi loại một ít rồi chuyền phần còn lại đi. Còn những người khác có nếm được đủ loại hay không thì không phải chuyện họ cần quan tâm.
Có lẽ do không khí đưa đẩy, Bành Trường Bình vừa nướng thịt vừa hỏi Giang Phong về chuyện nhà họ Giang. Những chuyện này cũng không phải bí mật gì, Giang Phong biết gì nói nấy.
Nói qua nói lại, Bành Trường Bình không kìm được mà kể về chuyện của mình.
Sau khi di cư ra nước ngoài, Bành Trường Bình đã mở một nhà hàng Trung Hoa ở đó, nhưng bây giờ nhà hàng ấy về cơ bản đều do con cháu đệ tử của ông quản lý, ông đã nhiều năm không vào bếp.
Ông có ba người con trai và một người con gái, chỉ có con trai cả và con gái út học được nghề của ông. Con gái sau khi gả cho một luật sư thì không còn theo nghề bếp nữa. Người con trai cả mà ông vốn trông cậy sẽ kế thừa nhà hàng lại mắc bệnh ung thư và qua đời khi còn trẻ, cảnh người đầu bạc tiễn người đầu xanh.
Còn những đứa cháu khác, đứa nào cũng có chí hướng và hoài bão riêng, dấn thân vào đủ mọi ngành nghề, duy chỉ có nghề bếp là không ai theo.
Tuy Bành Trường Bình miệng thì nói có đệ tử kế thừa y bát, tay nghề món ăn nhà họ Đàm cũng không thất truyền, hôm nay ông đến Vĩnh Hòa Cư nếm thử tay nghề của mấy người đồ tôn cũng thấy họ không làm mất danh tiếng món ăn nhà họ Đàm, chẳng có gì phải tiếc nuối. Nhưng Giang Phong vẫn đọc được hai chữ "tiếc nuối" trong giọng điệu và ánh mắt của ông.
"Thời đại bây giờ khác rồi, mọi người có nhiều lựa chọn hơn." Bành Trường Bình cảm thấy hơi mệt nên ngừng nướng, tìm một chiếc ghế gần đó ngồi xuống. Giang Phong pha cho ông một tách trà nóng.
Bành Trường Bình thổi nhẹ ly trà, nhấp một ngụm rồi mới từ tốn nói: "Thời của tôi làm gì có lựa chọn. Cha là thợ mộc thì con trai cũng là thợ mộc, cha là đầu bếp thì con trai cũng là đầu bếp, cha là thợ may thì con trai cũng là thợ may. Dù cậu có thích hay không, có muốn hay không, đó đều là công việc tốt, là cái nghề có thể nuôi sống gia đình, người thường muốn học còn chẳng được. Đi học thì đúng là một con đường tốt, học giỏi thì có thể làm nhà báo, nhà văn, hoặc vào chính phủ làm việc, nhưng thời của chúng tôi, gia đình bình thường dù muốn cho con đi học cũng chẳng có điều kiện, không có ai dạy."
"Bây giờ thì khác, ai cũng được đi học, ai cũng biết chữ, tầm mắt rộng mở thì lựa chọn cũng nhiều hơn. Không thích thì thôi vậy, thời chúng tôi không có lựa chọn, bây giờ các cháu có nhiều lựa chọn như vậy, đương nhiên phải chọn thứ mình thích, mình vui rồi."
Thấy chủ đề dần trở nên sầu muộn, Hứa Thành vội ngắt lời: "Bác Bành, nửa tiếng nữa là đến giờ ông uống thuốc rồi ạ. Tôi nhớ lúc ra ngoài hình như ông không mang thuốc, để quên ở khách sạn rồi. Hay là bây giờ tôi đưa ông về khách sạn nhé?"
Bành Trường Bình vỗ đầu một cái: "Xem trí nhớ của tôi này, lại quên mất chuyện này. Lúc đi ra ngoài, hai hôm trước thằng cháu tôi còn đặt báo thức giúp để tôi uống thuốc đúng giờ. Đặt báo thức mà lại quên mang thuốc, vậy tôi không làm phiền nữa, xin phép về trước."
Nói rồi Bành Trường Bình đứng dậy định đi.
Giang Phong tiễn ông ra tận cửa, giúp ông mở cửa.
"À phải rồi." Bành Trường Bình đã bước ra khỏi quán nướng, nhưng đột nhiên quay đầu lại nhìn Giang Phong, "Vì cháu của sư muội tôi là bạn học đại học với cậu, vậy phiền cậu liên lạc giúp tôi, nhờ cậu ấy nói với Trương Chử một tiếng, nếu được thì có thể đến Bắc Bình gặp mặt được không."
"Nếu thực sự không có thời gian, vậy hẹn một ngày tôi qua đó tìm cậu ấy. Nhiều năm không gặp, muốn gặp lại những người bạn cũ này một lần."
"Ông yên tâm, tối nay cháu sẽ nhắn tin cho cậu Trương ngay ạ." Giang Phong vội vàng đáp.
Đợi Hứa Thành và Bành Trường Bình lên xe rời đi, Giang Phong mới đóng cửa quay lại quán, và rồi hắn phát hiện không khí trong quán đã thay đổi.
Vương Tú Liên đang săm soi đống đồ nướng của Giang Kiến Khang, Giang Kiến Khang cũng đang săm soi đống đồ nướng của chính mình. Quý Nguyệt nhìn đồ nướng của Chương Quang Hàng với vẻ đầy nghi hoặc, còn Chương Quang Hàng vừa nướng vừa tự hỏi về thành quả của mình.
Chỉ bằng sức một mình, Bành Trường Bình đã nâng cao tiêu chuẩn đánh giá đồ nướng của tất cả mọi người.
Chỉ có Tang Minh là ngoại lệ, cậu ta đang điên cuồng nhắn tin Wechat cho em gái, khoe khoang món đồ nướng vừa ăn ngon đến mức nào. Nhắn tin xong cậu ta còn muốn đăng lên vòng bạn bè, không chỉ đăng bài mà còn phải kèm ảnh.
Bây giờ Tang Minh đang đi khắp nơi hỏi xem có ai chụp ảnh lúc nãy không.
Lúc nãy mọi người đều mải ăn, ai mà nhớ chụp ảnh chứ.
Giang Phong có chụp.
Giang Phong giơ điện thoại lên, vẫy vẫy với Tang Minh: "Tôi có chụp."
Tang Minh lập tức vui vẻ chạy tới chỗ Giang Phong như một chú ngựa con, cười hì hì nói: "Tiểu lão bản, sau này tiệc nhân viên của quán chúng ta đều như thế này hết phải không ạ?"
Giang Phong: ?
Cậu đang mơ à?
Giang Phong không trả lời, gửi ảnh cho Tang Minh.
"À đúng rồi, tiểu lão bản, vị sư phụ vừa nướng cho chúng ta là ai vậy ạ? Là đầu bếp nướng mà anh đặc biệt mời từ ngoài về sao? Đồ nướng ông ấy làm ngon kinh khủng, cả đời em chưa từng ăn món nướng nào ngon như vậy, thật đấy! Em thấy vị sư phụ đó cũng lớn tuổi rồi, có phải ông ấy là một đầu bếp nướng rất nổi tiếng không? Anh có biết tên ông ấy là gì không? Lúc em đăng vòng bạn bè có thể ghi tên ông ấy vào không ạ?" Miệng Tang Minh như súng liên thanh, bắn một tràng câu hỏi về phía Giang Phong.
"Vị sư phụ vừa rồi là Bành Trường Bình." Giang Phong nói.
"Bành Trường Bình là ai ạ? Một đại sư nướng thịt rất nổi tiếng sao?" Tang Minh hỏi.
Giang Phong: ...
Hắn quên mất, Tang Minh là người ngay cả Wharton cũng không biết, làm sao biết Bành Trường Bình là ai được?
"Cậu biết Bảng xếp hạng đầu bếp danh tiếng không?" Giang Phong hỏi.
"Biết ạ." Tang Minh gật đầu. Mặc dù cậu không biết trên bảng xếp hạng có những ai nhưng cậu vẫn biết về nó, cũng giống như đa số mọi người biết bảng xếp hạng Forbes nhưng không biết top 10 là ai vậy.
Kệ là ai đi nữa, dù sao mình cũng không lọt vào được.
"Bác Bành là truyền nhân của món ăn nhà họ Đàm, cũng là đại sư xếp hạng nhất trên Bảng xếp hạng đầu bếp danh tiếng hiện nay. Hơn nữa ông ấy không phải do tôi mời đến, chỉ là hôm nay tình cờ ăn cơm ở Vĩnh Hòa đối diện, tiện ghé qua xem thôi." Giang Phong nói.
Tang Minh trợn tròn mắt, không ngoài dự đoán của Giang Phong mà thốt lên một tiếng "Oa" kinh ngạc.
Sau đó Tang Minh bắt đầu soạn bài đăng vòng bạn bè, soạn được một nửa còn đưa điện thoại đến trước mặt Giang Phong: "Tiểu lão bản, anh xem giúp em với, Bành Trường Bình có phải là ba chữ này không ạ?"
Giang Phong: ...
Cậu đừng tưởng tôi không biết, cậu vốn chẳng quan tâm Bành Trường Bình là ai, cậu chỉ muốn đăng bài khoe khoang thôi.
Bánh đào mừng thọ của Trịnh Tư Nguyên được giao đến muộn nhất. Nói là bánh đào mừng thọ chi bằng gọi là bánh bao đào, nhỏ xinh, chỉ to bằng lòng bàn tay, trông vô cùng tinh xảo đáng yêu, nhìn từ xa cứ như một quả đào nhỏ thật.
Trịnh Tư Nguyên đặt giao hàng nhanh, lúc giao đến bánh vẫn còn ấm, cầm lên mềm mại, cảm giác rất thích. Nhân đậu hơi ngọt, vỏ bánh rất mềm, ăn vào mềm mại mà không quá gắt. Đối với Giang Phong, người đã ăn đồ nướng cả buổi tối, việc kết thúc bữa ăn bằng một chiếc bánh đào mừng thọ xinh xắn, ngọt vừa phải lại có tác dụng giải ngấy quả thực là một sự hưởng thụ.
Bánh đào không nhiều, không thể mỗi người một cái. Ngoài Giang Phong và một vài người được ăn cả cái, những người còn lại đều chia nhau, coi như lấy chút không khí vui vẻ, nếm thử cho biết vị.
Cái lợi của việc bao trọn một nhà hàng để ăn cơm có lẽ là sau khi ăn xong không cần dọn dẹp, ăn xong là có thể đi, trải nghiệm trọn vẹn cảm giác sung sướng của một khách hàng.
Về đến nhà, Giang Phong đột nhiên lại thèm món thịt dê nướng của Bành Trường Bình. Có lẽ vì đó là xiên nướng đầu tiên của Bành Trường Bình mà hắn được ăn, cảm giác kinh ngạc ngay khoảnh khắc đầu tiên ấy không xiên nướng nào khác có thể thay thế được.
Nghĩ đi nghĩ lại, Giang Phong đột nhiên thấy hơi đói. Dù đã ăn no, nhưng cơn đói bất chợt ập đến vì thèm ăn này lại không thể xua đi được. Giang Phong nhớ ra lúc nấu mì buổi sáng hình như còn thừa một ít mì, chỉ một chút không đủ một bát. Nếu bây giờ nấu lên, đập thêm một quả trứng, rắc chút hành lá rồi rưới dầu mè thì chắc là vừa đủ để đỡ thèm.
Nghĩ là làm, Giang Phong cởi áo khoác, vào bếp nấu mì.
Lúc Ngô Mẫn Kỳ cầm món quà đã chuẩn bị sẵn cho Giang Phong từ trong phòng đi ra, vừa hay thấy Giang Phong đang đập trứng.
"Phong Phong, anh chưa ăn no à?" Ngô Mẫn Kỳ hỏi.
"Ăn no rồi, chỉ là vừa rồi đột nhiên thấy hơi đói, sẵn sáng nay còn thừa chút mì nên anh nấu ăn luôn." Giang Phong để ý đến vật trên tay Ngô Mẫn Kỳ, "Đây là gì vậy?"
Ngô Mẫn Kỳ có chút bối rối: "Đây là quà em chuẩn bị cho anh."
"Quà?" Giang Phong hơi ngạc nhiên, nếu hắn nhớ không lầm thì mới vài tiếng trước Ngô Mẫn Kỳ vừa tặng hắn một đôi giày.
"Không phải quà sinh nhật, là quà kỷ niệm." Ngô Mẫn Kỳ mở món đồ ra, lúc này Giang Phong mới nhận ra đó là một chiếc tạp dề.
Một chiếc tạp dề kiểu dáng rất đơn giản, màu trắng, góc trên bên trái có một chữ "Phong", góc dưới bên phải có một hình vẽ kỳ quái.
Giang Phong nhìn chằm chằm vào hình vẽ kỳ quái đó, cảm giác như đó là một người, một người theo phong cách trừu tượng của Picasso.
Nếu nhìn kỹ, có lẽ là một người đàn ông.
"Đây là gì vậy?" Giang Phong chỉ vào hình nhân trừu tượng theo phong cách Picasso trên tạp dề.
"Là anh đó."
Giang Phong: ?
???
????
"Cái tạp dề này em đặt trên mạng." Ngô Mẫn Kỳ có chút ngại ngùng, "Thật ra lúc đầu em vẽ không phải như vậy. Tạp dề của cửa hàng đó nói là có thể tự thiết kế, chỉ cần em gửi chữ và hình vẽ muốn in cho họ là họ có thể làm ra được."
"Lúc đầu em định nhờ Quý Nguyệt vẽ giúp, nhưng sau lại nghĩ đã là quà thì nên tự mình vẽ. Lúc em vẽ xong nó không phải thế này, tuy không đẹp nhưng trông cũng bình thường, vì em còn hỏi Quý Nguyệt cách vẽ, chị ấy có chỉ em một chút. Em cũng không biết tại sao lúc gửi đến lại thành ra thế này. Em định trả hàng để họ làm lại một cái khác nhưng sợ không kịp thời gian. Em vốn định không tặng nữa, nhưng sáng nay anh lại làm cho em bát mì kia, em lại thấy không tặng thì không hay, nhưng mà nếu tặng thì em lại thấy..." Ngô Mẫn Kỳ nói càng lúc càng nhỏ, tốc độ nói càng lúc càng nhanh, biến chuyện đơn giản thành phức tạp.
Giang Phong đột nhiên cảm thấy, có thể nhìn thấy dáng vẻ này của Ngô tổng nhà mình, cho dù hình vẽ chibi của hắn có biến thành một hình nhân theo phong cách Picasso thì cũng đáng.
Ít nhất... trông rất nghệ thuật.
Giang Phong nhận lấy chiếc tạp dề từ tay Ngô Mẫn Kỳ, ướm lên người mình, cúi đầu nhìn một cái.
"Trông có khí chất nghệ thuật không?" Giang Phong cố gắng khuấy động không khí.
"Phụt." Ngô Mẫn Kỳ không nhịn được cười.
Phong Phong nhà cô đáng yêu thật.
Dù anh có ở trong thùng rác, em cũng sẽ phải lòng mất thôi...