Nếu một nhà hàng đồng thời sở hữu những đầu bếp hàng đầu về ẩm thực Sơn Đông, ẩm thực Quảng Đông và ẩm thực Tứ Xuyên thì sẽ thế nào?
Bá đạo!
Nếu bạn lại vừa hay là ông chủ của nhà hàng đó thì sẽ thế nào?
Nằm mơ cũng phải cười đến tỉnh.
Giang Phong bây giờ cũng gần như ở trong trạng thái này, nằm mơ có cười đến tỉnh hay không thì hắn không biết, nhưng lúc nấu ăn thì hắn vui đến mức muốn nổi bong bóng.
Tôn Mậu Tài là ai chứ? Ông là đầu bếp món Quảng Đông số một đương thời được mọi người công nhận, một đầu bếp hàng đầu xếp thứ 11 trên bảng xếp hạng đầu bếp danh tiếng. Nếu không có gì bất ngờ thì hôm nay ông có thể chen chân vào top 10, khiến Arnold không còn là đầu bếp duy nhất còn tại vị trong top 10 của bảng xếp hạng.
Ông trẻ trung, năng nổ, đầy sáng tạo, còn trẻ hơn Arnold vài tuổi. Mấy năm trước khi chưa kết hôn, mỗi lần truyền thông Hong Kong bình chọn quý ông độc thân hoàng kim, ông đều có tên trên bảng.
Quan trọng nhất là, ông cực kỳ nổi tiếng ở châu Á. Không chỉ trong nước, mà ngay cả ở các nước láng giềng như Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á, danh tiếng của Tôn Mậu Tài cũng vượt xa Arnold. Dù sao sở trường của ông là món Quảng Đông, nấu món Hoa chính gốc, mà khẩu vị của người châu Á thì hợp nhất vẫn là món Hoa.
Vì lúc trước từng ăn món dưa muối gia truyền của nhà họ Tôn, Giang Phong đã đặc biệt tìm hiểu thông tin về Tôn Mậu Tài. Theo một nguồn tin không đáng tin cậy, mấy năm nay, để giữ chân Tôn Mậu Tài - tấm biển vàng chiêu tài này, ông chủ cũ của ông đã không ngần ngại trả mức lương mấy triệu một năm kèm theo phần trăm hoa hồng. Thu nhập hàng năm của Tôn Mậu Tài về cơ bản luôn ở mức tám chữ số trở lên. Tổng lương và thưởng cả năm của toàn bộ nhân viên Thái Phong Lâu cộng lại có lẽ còn không bằng một mình ông.
Nghĩ đến đây, động tác thái thịt của Giang Phong đột nhiên dừng lại.
Khương Vệ Sinh đang tìm đồ ở ngay bên cạnh Giang Phong, tưởng rằng động tác của mình quá mạnh làm phiền đến hắn, vội nói: "Tiểu Phong, bác tìm xong ngay đây, cháu cứ làm tiếp đi."
"Bác Khương," Giang Phong nói với vẻ mặt rối rắm, "Bác nói xem chúng ta nên trả lương cho Tôn Mậu Tài bao nhiêu một năm thì hợp lý? Hay là để cháu đi hỏi ông chủ cũ của ông ấy xem mỗi năm trả lương bao nhiêu đã nhé?"
Khương Vệ Sinh: ?
Ủa không phải lúc nãy chúng ta còn đang lo cho Tôn Kế Khải sao?
Chương Quang Hàng và Quý Nguyệt mãi bốn giờ chiều mới về, nói đi nói lại thì họ mới là người thảm nhất. Báo án mới được một nửa, các loại bằng chứng thông tin đều đã cung cấp, Quý Nguyệt còn nhờ vô số người chụp ảnh màn hình, chỉ thiếu nước làm một file PowerPoint để báo cáo. Kết quả, Giang Phong gọi một cuộc điện thoại báo rằng tất cả chỉ là hiểu lầm, Tôn Kế Khải không sao cả, người ta vẫn ổn, thậm chí còn giúp Thái Phong Lâu đào được hai góc tường.
Quý Nguyệt: ?
Sau đó, Quý Nguyệt bắt đầu rối rít xin lỗi các chú cảnh sát, xin lỗi đủ kiểu, vô cùng thành khẩn, vô cùng thuần thục. Cô và Chương Quang Hàng đã lãng phí của người ta mấy tiếng đồng hồ, còn ăn ké được hai hộp cơm khá ngon, quay đầu lại đã phải ngượng ngùng nói rằng đây là hiểu lầm. Là một quản lý ưu tú của Thái Phong Lâu, trong một năm qua, ngoài việc học được cách làm bảng biểu thì Quý Nguyệt chỉ toàn học cách xin lỗi, có thể nói là thành thạo đủ mọi phương thức. Sở dĩ cô và Chương Quang Hàng hơn bốn giờ mới về là vì cô đã xin lỗi ròng rã nửa tiếng, sau đó lại thành khẩn lắng nghe các chú cảnh sát góp ý thêm nửa tiếng nữa — vì Chương Quang Hàng giả vờ là người nước ngoài nói tiếng phổ thông không chuẩn nên người nghe các chú cảnh sát góp ý luôn là Quý Nguyệt.
Việc đầu tiên Quý Nguyệt làm sau khi trở về Thái Phong Lâu là xông thẳng vào bếp: "Ông chủ thân yêu ơi, anh không thấy mình nên có chút phần thưởng và bồi thường nho nhỏ cho nhân viên yêu quý của mình sao?"
Quý Nguyệt bây giờ chỉ cảm thấy cổ họng khô rát, bao nhiêu lời của cả tuần này đều đã nói hết rồi.
Chương Quang Hàng đã đi mua Bàn Đại Hải ngâm nước cho cô.
"Đương nhiên là có thưởng, nhất định phải bồi thường!" Giang Phong nói ngay, "Nói đi, muốn ăn gì, chỉ cần em muốn, chỉ cần anh biết làm!"
Đây là muốn để Quý Nguyệt tự chọn món.
Tình hình kinh tế nhà Quý Nguyệt đã khởi sắc trở lại sau Tết nhờ món dưa muối của mẹ cô. Mẹ Quý Nguyệt xót con gái làm phục vụ ở Bắc Bình, mỗi ngày đều phải nhìn mặt sếp còn hơn nhìn vại dưa muối ở nhà, nên tháng nào cũng dúi cho Quý Nguyệt không ít tiền tiêu vặt, số tiền vốn dĩ nên cho Quý Kỳ Nhiên giờ đều cho cô hết. Bây giờ Quý Nguyệt đã lấy lại được khí chất phú bà ngày trước, không thiếu tiền.
Giang Phong hào phóng như vậy ngược lại khiến Quý Nguyệt do dự. Tay nghề của Giang Phong giờ đã tiến bộ vượt bậc, các món ăn cũng không còn như xưa. Việc cho phép cô tùy ý gọi món đã là một phần thưởng cực lớn, cô đương nhiên phải suy nghĩ thật kỹ.
"Tào phớ gà nhé?" Quý Nguyệt chỉ có thể nghĩ đến món này. Những món khác, dù là bồ câu bát bảo hương hạt dẻ, chỉ cần cô mặt dày một chút là có thể ăn được. Bây giờ món duy nhất cô nghĩ đến mà chưa được ăn lại thèm thuồng chỉ có tào phớ gà.
Phải biết rằng, hôm qua sau khi ăn xong bát tào phớ gà nhỏ đó, tối về cô nằm mơ cũng thấy mình đang ăn tào phớ gà, ăn suốt cả đêm, ngót nghét cũng hết cả một vại lớn.
Giang Phong cảm nhận được mấy người bên cạnh lập tức phấn chấn hẳn lên.
"Tào phớ gà hơi phiền phức, món này ninh canh thôi cũng mất hơn nửa ngày, mà một lần làm là cả nồi, em ăn hết được không? Nếu em thật sự muốn ăn thì đợi lần sau có nước dùng thừa, anh sẽ ưu tiên làm riêng cho em một bát nhỏ." Giang Phong khéo léo từ chối.
Quý Nguyệt vừa định nói cả nồi em cũng ăn hết, nhưng nghe thấy nửa câu sau lại thôi, nghĩ mãi cũng không ra được món nào ra hồn.
Giang Phong ngược lại đã nghĩ ra.
Một món ăn nằm trong cột thực đơn của trò chơi, hắn chưa từng làm bao giờ nhưng tự tin có thể làm thành công ngay lần đầu, một món có Buff cực kỳ phù hợp với Quý bồ câu.
"Anh nghĩ ra một món rồi, bồ câu yến thì thế nào?" Giang Phong hỏi.
"Bồ câu yến?" Quý Nguyệt chưa từng nghe qua món này.
"Cách làm hơi giống bồ câu bát bảo hương hạt dẻ, món đó chính là do ông Tôn lấy cảm hứng từ bồ câu yến mà sáng tạo ra. Chỉ có điều bồ câu yến quý hơn, nhân bên trong là tổ yến." Giang Phong giải thích.
Quý Nguyệt lập tức kinh ngạc.
Chuyện về món bồ câu yến cứ thế được quyết định. Giang Phong cảm thấy Quý bồ câu đã gián tiếp nhắc nhở hắn. Hiện tại, kỹ năng kiểm soát lửa và nêm nếm gia vị của hắn đã đạt đến trình độ tông sư, kỹ năng dùng dao cũng sắp đạt đến trình độ tông sư, ba kỹ năng cùng đạt đến bậc thầy chỉ là vấn đề thời gian. Những món ăn có Buff trong thực đơn mà hắn chưa từng thử qua cũng nên được đưa vào kế hoạch.
Mặc dù Buff có thể có tác dụng phụ, nhưng về cơ bản đều là Buff tốt, Giang Phong cảm thấy không thử thì thật đáng tiếc.
Buổi chiều, nhà hàng vẫn kinh doanh như thường lệ.
10 giờ 30 phút tối, Vương Tú Liên trong nhóm chat chung của nhân viên Thái Phong Lâu đã @ toàn thể thành viên, thông báo tin tức ba ngày sau Thái Phong Lâu sẽ nghỉ, toàn bộ nhân viên được nghỉ phép.
Bởi vì tối hôm đó Tôn Mậu Tài cũng đã liên lạc với ông cụ, hai người bàn bạc một hồi rồi quyết định thời gian phỏng vấn là ba ngày sau. Mấy ngày này, nhà họ Giang cần giúp Tôn Mậu Tài tìm một căn nhà có thể ở được. Chuyện này dễ giải quyết, trên lầu nhà họ Giang vẫn còn mấy căn hộ trống chưa cho thuê, đến lúc đó thuê hết là được, còn có thể cùng nhau đi làm, tan làm. Quý bồ câu sau này muốn rủ mọi người đi ăn đồ nướng sau giờ làm cũng tiện.
Năm hiểm một kim, bao ăn bao ở, nhà họ Giang rất nghiêm túc.
Nói là phỏng vấn, thực chất là thử món và chốt thực đơn. Sự gia nhập của Tôn Mậu Tài, Tôn Kế Khải và Khâu Phú sẽ mở rộng đáng kể thực đơn món Quảng Đông của Thái Phong Lâu. Trong một ngày ngắn ngủi phải thử món, chốt món, định giá, khối lượng công việc thực sự không nhỏ. Đồng thời, món tào phớ gà của Giang Phong cũng phải lên thực đơn, một số món ăn còn phải tăng giá. Nói là nghỉ ngơi nhưng công việc của cấp quản lý không giảm mà còn tăng.
Đợi đến khi thực đơn được chốt, đó sẽ là lúc Thái Phong Lâu phản công toàn diện.
Nhà hàng Đỉnh Tằng dựa vào đầu bếp Arnold xếp thứ sáu trên bảng xếp hạng đầu bếp danh tiếng mà vênh váo bấy lâu nay, đã đến lúc để họ biết được thực lực của một đầu bếp nội địa trong top 10.
Ai thắng ai thua còn chưa biết đâu...