Ngày 15 tháng 10, cuộc thi sẽ chính thức bắt đầu ghi hình. Ngày 13 đã công bố các món ăn dự thi của tuyển thủ, nên ngày 14 mọi người cũng không được nhàn rỗi, phải đi phỏng vấn trước ghi hình.
Cái gọi là phỏng vấn trước ghi hình chính là thứ mà mọi người đã quá quen thuộc, một cuộc đối thoại ngắn với khách mời trước khi chương trình giải trí chính thức bắt đầu. Giang Phong rành chuyện này, lúc trước tham gia cuộc thi nấu ăn "Hương Vị Tuyệt Hảo" mọi người đều đã từng ghi hình phỏng vấn, xem như cũng đã từng trải.
Chỉ khác là, lần phỏng vấn của "Hương Vị Tuyệt Hảo" thì mỗi tuyển thủ phải chạy đến đài truyền hình để ghi hình, còn lần này là tổ chương trình đến tận nơi. Họ đặc biệt chuẩn bị một căn phòng nhỏ trong nhà hàng của mỗi người để phỏng vấn, đồng thời cũng để các tuyển thủ làm quen trước với quay phim riêng của mình.
Vì là đội ngũ sản xuất từ Mỹ nên các nhà quay phim toàn là người nước ngoài, mà còn ai nấy cũng cao to vạm vỡ. Có lẽ công việc của họ, phải vác máy quay chạy khắp nơi với lượng vận động chẳng khác gì vận động viên chạy đường dài, nhất định phải là những người đàn ông vạm vỡ mới đảm đương nổi.
Người quay phim của Giang Phong là một anh chàng râu quai nón lực lưỡng, nhìn sau lưng thoáng qua còn có chút giống đầu bếp Arnold, suýt nữa làm Giang Phong toát mồ hôi lạnh. Anh ta rất lạnh lùng, thấy Giang Phong cũng chỉ lịch sự gật đầu, ngay cả một câu "Hi" cũng không nói, khiến Giang Phong đang định chào lại cũng thấy hơi ngượng.
Ngược lại, cô biên đạo phỏng vấn lại là người trong nước, có lẽ là để tiện trao đổi với các tuyển thủ, trông cô rất chuyên nghiệp. Sau khi Giang Phong bước vào phòng, cô biên đạo mỉm cười ra hiệu cho anh ngồi xuống, bảo anh cứ thả lỏng, chỉ hỏi vài vấn đề đơn giản thôi, không cần căng thẳng.
Giang Phong không những không căng thẳng mà còn có cả một đống câu hỏi muốn hỏi tổ chương trình. Kể từ khi nhận được tin chương trình sắp bắt đầu, lịch trình của anh đã được xếp kín mít, gần như ngày nào cũng có việc phải làm. Kết thúc khóa học ở Vĩnh Hòa Cư rồi trở về Thái Phong Lâu, anh phải suy nghĩ thực đơn, hôm qua sau khi quyết định món khoai tây sợi xào thì lại đau đầu không biết phải làm gì với nó.
Kể từ khi trình độ nấu nướng của Giang Phong tăng lên, những món ăn nhà nhà đều biết như khoai tây sợi xào hay trứng xào cà chua, đến cả Tang Minh cũng có thể xào không thua kém anh bao nhiêu, đã rất ít khi xuất hiện trên thực đơn. Đặc biệt là sau này, Giang Phong nghe theo lời khuyên của Tôn Mậu Tài, đổi thực đơn thành dạng không cố định, những món bán chạy được giữ lại đều là sườn xào chua ngọt, tam tiên, chân giò hầm, những món hoặc là có chút đặc sắc, hoặc là món mặn, còn khoai tây sợi xào về cơ bản chỉ để cho có.
Giành được một suất ăn ở chỗ Giang Phong đã không dễ dàng gì, ai lại đi lãng phí suất ăn quý giá đó cho món khoai tây sợi xào chứ?
Ngay lúc Giang Phong đang điên cuồng phàn nàn trong lòng về việc món khoai tây sợi xào này tệ hại đến mức nào, cô biên đạo đã mỉm cười đặt câu hỏi.
Thấy Giang Phong mặt mày nghiêm túc, ánh mắt vô hồn, cô biên đạo tưởng anh vì quá lo lắng nên cả người trông rất căng thẳng, bèn định bắt chuyện phiếm để làm dịu bầu không khí: "Đầu bếp Giang, anh thật ra không cần quá lo lắng đâu, lát nữa chúng tôi chỉ hỏi vài vấn đề nhỏ đơn giản thôi. Hay là thế này, chúng ta trò chuyện linh tinh trước nhé. Anh..."
"Tôi có thể hỏi vài câu được không?" Giang Phong ngắt lời.
Cô biên đạo sững người, rồi nói: "Đương nhiên là được, anh có gì muốn hỏi cứ hỏi."
"Ngày mai sẽ bắt đầu ghi hình rồi, mặc dù các đầu bếp của mấy nhà hàng dự thi sẽ không gặp nhau trong hai tuần đầu, nhưng tôi nghĩ ít nhất cũng nên cho chúng tôi biết tên của các tuyển thủ khác chứ. Dù không công bố món ăn thì cũng nên cho chúng tôi biết đối thủ là ai, tại sao đến bây giờ tổ chương trình vẫn không cho chúng tôi bất kỳ thông tin gì?"
Cô biên đạo: "Hả?"
"Còn nữa, tôi xem trong tài liệu liên quan ghi rõ từ thứ hai đến thứ bảy là ngày tính điểm, chủ nhật sẽ có một bài kiểm tra nhỏ, dựa vào đó để xếp hạng và tính điểm. Nhưng phạm vi kiểm tra là gì, nội dung cụ thể ra sao cũng không nói cho chúng tôi biết. Đã vậy chúng tôi lại không gặp nhau, bài kiểm tra chắc chắn sẽ được tiến hành riêng lẻ, như vậy làm sao chúng tôi biết được thứ hạng có gian lận hay không?"
"Vấn đề quan trọng nhất, đến lúc làm việc thì bếp của chúng tôi sẽ không ít người như bây giờ. Bếp của nhà hàng thế nào các vị cũng biết, sẽ không có nhiều không gian trống. Anh xem mấy anh quay phim này cao to vạm vỡ, còn vác theo cái máy quay to như vậy, trong bếp chắc chẳng có chỗ cho họ vác máy đi theo chúng tôi đâu. Tôi thấy một người đã chật vật lắm rồi, đừng nói đến bốn người, có khi nhét cũng không vừa. Lỡ như quay phim vô ý làm đổ gia vị hay món ăn đã tẩm ướp xong thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến việc kinh doanh của chúng tôi."
Giang Phong nói như súng liên thanh, xả một tràng câu hỏi khiến cô biên đạo cũng phải choáng váng.
Cô biên đạo thầm nghĩ mình chỉ là một biên đạo phụ trách phỏng vấn, kế hoạch hay nội dung cụ thể của chương trình chẳng liên quan gì đến mình cả, hỏi cô mấy chuyện này cô cũng không giải quyết được, chỉ có thể giữ nụ cười lịch sự và nói: "Những vấn đề anh vừa nêu, tôi sẽ phản ánh lại với tổ chương trình, tin rằng sẽ sớm có câu trả lời thôi."
Giang Phong: ...
Tôi thấy cô chỉ còn thiếu câu "Chúc quý khách một ngày vui vẻ" nữa thôi.
"Tôi nghĩ chúng ta cũng trò chuyện đủ rồi, có thể bắt đầu được chưa?" Cô biên đạo xem như đã nhận ra Giang Phong không hề căng thẳng, anh chỉ đang mải suy nghĩ mà thôi, bèn chuyển chủ đề.
Giang Phong thấy vấn đề của mình không được giải quyết, liền gật đầu, tỏ ý có thể bắt đầu.
Giang Phong vốn tưởng rằng buổi phỏng vấn sẽ rất thoải mái và ôn hòa, giống như cuộc thi "Hương Vị Tuyệt Hảo" trước đây, gọi tất cả mọi người đến đài truyền hình cũng chỉ để ghi lại một đoạn tự giới thiệu và tuyên ngôn dự thi. Ngoại trừ Quý Tuyết biến phần tự giới thiệu thành quảng cáo tuyển dụng ra thì mọi người đều rất bình thường.
Trong suy nghĩ ban đầu của anh, các câu hỏi chắc sẽ là giới thiệu về nhà hàng, về bản thân, suy nghĩ về cuộc thi và có tự tin hay không, rồi buổi phỏng vấn sẽ kết thúc trong vui vẻ. Nhưng anh không ngờ, câu hỏi đầu tiên đã vô cùng sắc bén, thậm chí có thể nói là tràn ngập mùi thuốc súng.
"Cuộc thi lần này của chúng tôi cạnh tranh rất khốc liệt, theo hình thức tính điểm, chỉ có hai vị trí đầu bảng mới được vào chung kết. Tôi vừa xem qua thực đơn tuần đầu tiên của bốn vị đầu bếp Thái Phong Lâu, có thể nói là hoàn toàn không có ưu thế. Anh có nghĩ rằng với tình thế yếu kém như vậy ngay trong tuần đầu tiên, Thái Phong Lâu còn có cơ hội đi tiếp không?" Cô biên đạo cười hỏi.
Giang Phong: ?
Gây sự à?
Nhưng lời của cô biên đạo thật ra cũng nhắc nhở Giang Phong, những món ăn họ bốc thăm được đúng là không có gì nổi bật.
Hay nói cách khác, có nhà hàng đã bốc được những món ăn cực kỳ có ưu thế.
"Đương nhiên là có thể." Giang Phong tự tin ngẩng đầu, hiếm khi thể hiện sự tự tin và khí chất của một đầu bếp tam tinh, "Chỉ có đầu bếp không có ưu thế, chứ không có món ăn nào ở thế yếu cả."
"Không hổ là nhà hàng năm nay được lên bìa tạp chí [Tri Vị], quả nhiên tự tin. Chắc hẳn sắp tới chúng ta sẽ được chứng kiến màn trình diễn vô cùng xuất sắc của Thái Phong Lâu."
"Câu hỏi thứ hai, cũng là câu hỏi cuối cùng. Trong giai đoạn hoán đổi ở vòng hai, anh có nhà hàng nào đặc biệt muốn đến không?"
Giang Phong suy nghĩ một chút: "Chắc là Vĩnh Hòa Cư."
Vĩnh Hòa Cư anh quen thuộc.
"Tại sao ạ?"
"Không phải cô vừa nói đó là câu hỏi cuối cùng sao?"
Cô biên đạo: ...
Cô biên đạo đành cho rằng Giang Phong không muốn trả lời, cười cười rồi đứng dậy tiễn anh ra ngoài.
Buổi phỏng vấn của bốn người kéo dài gần một tiếng. Sau khi kết thúc, bốn người trao đổi với nhau và phát hiện câu hỏi ai cũng như ai, tổ chương trình rõ ràng là muốn gây chuyện.
"Phong Phong, cậu thấy sau khi có kết quả vòng tính điểm đầu tiên, trong tám nhà hàng trong nước chúng ta, nhà hàng nào sẽ đứng đầu?" Ngô Mẫn Kỳ tò mò hỏi.
"Chắc là Tri Vị Cư, nếu chỉ tính về số lượng thì các nhà hàng khác chắc không bì lại được với họ." Giang Phong nói.
"Đúng vậy, thể lệ thi đấu vòng một có lợi nhất cho Tri Vị Cư, nhưng đến vòng hai thì bất lợi lớn nhất cũng là họ." Tôn Mậu Tài đồng tình gật đầu, "Vòng hai sau khi hoán đổi phải nấu theo thực đơn sẵn có của nhà hàng. Trong số chúng ta, ngoài Bát Bảo Trai có món ngọt hơi nổi tiếng ra, các nhà hàng khác có khi còn chẳng mấy khi làm đồ ngọt."
"Đừng nghĩ đến vòng hai nữa, bây giờ vòng một của chúng ta có vẻ không ổn rồi." Giang Phong cười khổ, mặc dù lúc phỏng vấn anh nói rất ngông cuồng, nhưng món khoai tây sợi xào có sức cạnh tranh hay không, trong lòng anh vẫn tự biết.
Theo thao tác thông thường, thực đơn ngày mai của anh sẽ là tào phớ gà, bồ câu bát bảo hầm hạt dẻ, cam nhồi cua, khoai mài kéo tơ, mì hoành thánh thịt, món thập cẩm Lý Hồng Chương, món ăn theo suất, lươn om, lòng già xào lăn và khoai tây sợi xào.
Ngày mai thực khách phải nghĩ quẩn thế nào mới gọi món khoai tây sợi xào cơ chứ!
Tình hình của Tôn Mậu Tài cũng tương tự, ngày mai thực khách phải nghĩ quẩn thế nào mới có thể trong số các món của ông lại chọn món canh củ sen non chứ.
Món đậu hũ Ma Bà của Ngô Mẫn Kỳ còn có thể chiến đấu một chút, món đậu hũ Ma Bà của cô vừa tê vừa cay đậm đà, khách bình thường có thể hơi khó chấp nhận, nhưng cũng có một bộ phận khách lại cực kỳ mê món này.
Món có sức cạnh tranh nhất chính là của Tôn Kế Khải. Tuần này Thái Phong Lâu có đội sổ hay không đều trông cậy vào biểu hiện của cậu Tôn cả.
"Lão Tôn, cố lên!" Giang Phong vẻ mặt nặng nề vỗ vai Tôn Kế Khải, "Lấy thực lực thật của cậu ra đi, tuần này chúng ta thật sự phải dựa vào cậu rồi."
"May mà món hủ tiếu xào bò của cậu rẻ hơn của Quý Tuyết tám tệ đấy, tôi còn đang định bắt Quý Tuyết giảm giá món đó luôn đây này."
Tôn Kế Khải: ?
Dù hiểu ý của Giang Phong, nhưng cậu vẫn cảm thấy mình đang bị cà khịa.
Tôi thấy món hủ tiếu xào bò của tôi có thể tăng giá thêm tám tệ đấy, cảm ơn...