Tối thứ tư, tổ chương trình đúng giờ công bố kết quả rút thăm.
Trong việc rút thăm này, tổ chương trình đã vận dụng công nghệ hiện đại, tổ chức rút thăm trực tuyến, vận mệnh của mỗi đội tuyển sẽ do chính họ quyết định – bằng cách cử một đại diện lên bốc thăm.
Kết quả rút thăm cuối cùng như sau:
Nhà hàng Đỉnh Tằng rút phải Thái Phong Lâu.
Thái Phong Lâu rút phải Vĩnh Hòa Cư.
Vĩnh Hòa Cư rút phải Hoài Dương Lâu.
Hoài Dương Lâu rút phải quán rượu nhà họ Trình.
Quán rượu nhà họ Trình rút phải nhà hàng Đỉnh Tằng.
Tri Vị Cư và Bát Bảo Trai rút trúng nhau.
Kết quả rút thăm này sẽ không thay đổi, nói cách khác, bốn người Giang Phong sẽ phải đến Vĩnh Hòa Cư làm công cho Lư Thịnh trong hai tuần tới, còn đầu bếp Arnold sẽ dẫn dắt đội của mình đến Thái Phong Lâu làm công cho Giang Phong. Nghĩ đến đây cũng thấy hơi phấn khích.
Cùng với kết quả rút thăm được công bố là thực đơn do mỗi nhà hàng đưa ra. Giang Phong lướt qua một lượt, phát hiện ý tưởng của mọi người đều giống nhau, hai món khó, hai món dễ và ước tính lượng tiêu thụ không cao lắm. Hắn rất hiểu Vĩnh Hòa Cư, nên chỉ cần liếc mắt là đã nhìn ra mánh khóe trong bốn món ăn mà Vĩnh Hòa Cư đưa ra.
Tôm lớn hai màu, nấm tuyết quái làm, tôm nhồi tỏi băm và rau xà lách sốt dầu hào.
Tôm lớn hai màu và nấm tuyết quái làm đều là những món ăn trứ danh của ẩm thực Đàm gia, nằm trong thực đơn VIP của Vĩnh Hòa Cư, cũng chỉ vì cuộc thi gần đây nên những món này mới được tạm thời đưa vào thực đơn phổ thông. Tôm nhồi tỏi băm tuy trông có vẻ là một món ăn không tệ, dễ làm lại dễ được khen, nhưng lượng tiêu thụ món này ở Vĩnh Hòa Cư lại cực kỳ kém, bởi vì các món ăn trứ danh liên quan đến tôm của Vĩnh Hòa Cư thực sự quá nhiều.
Tôm viên cung bảo, tôm lớn xối dầu, tôm nõn xào bách hợp, còn có món tôm cà ri kiểu Thái vừa ra mắt cách đây không lâu và nhận được nhiều lời khen ngợi. Đến mùa tôm sông ngon nhất, món tôm sông xào lăn và tôm sông rang muối tiêu cũng rất được ưa chuộng. Vĩnh Hòa Cư có nhiều món tôm nổi tiếng trong giới thực khách như vậy, nhưng họ lại cố tình chọn món tôm nhồi tỏi băm không có danh tiếng và cũng chẳng được yêu thích này, có thể thấy họ đã dụng tâm đến mức nào.
Rau xà lách sốt dầu hào cũng có hoàn cảnh tương tự như tôm nhồi tỏi băm. Vĩnh Hòa Cư chủ yếu phục vụ ẩm thực Đàm gia, mà ẩm thực Đàm gia lại rất có tài trong việc chế biến các món chay, đặc biệt là các món chay thanh đạm, điều này dẫn đến việc đa số đầu bếp của Vĩnh Hòa Cư đều rất giỏi nấu món chay. Rau xà lách sốt dầu hào thực sự không phải là món nổi bật trong số các món chay của Vĩnh Hòa Cư. Nếu một nhà hàng nào khác ngoài Thái Phong Lâu rút phải Vĩnh Hòa Cư, đối mặt với một thực đơn như vậy chắc chắn sẽ phải chịu thiệt, khả năng cao là mỗi tuần sẽ bị trừ hai ngàn điểm.
Nhưng Thái Phong Lâu không gặp vấn đề này.
Bởi vì Giang Phong biết làm món tôm lớn hai màu.
Thật hiếm khi, đã lâu lắm rồi Giang Phong mới cảm nhận được sự sung sướng khi áp đảo đối thủ.
Đây là cảm giác bật hack sao? Sướng thật!
Ngay khi có kết quả rút thăm, mọi người liền phải chuẩn bị. Đặc biệt là những người sắp phải đi xa, càng cần chuẩn bị nhiều hơn.
Về chỗ ở, dù tổ chương trình tuyên bố sẽ hỗ trợ sắp xếp, nhưng vẫn phải tự mình hỏi cho rõ ràng. Nếu ngay cả điều kiện ở cơ bản nhất cũng không thể đảm bảo thì chắc chắn không thể làm việc tốt được. Đổi môi trường mới, đối mặt với đồng nghiệp mới, dù là ai thì phong độ cũng sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều.
Giang Phong không gặp vấn đề này.
Vĩnh Hòa Cư chính là nơi làm việc thứ hai của hắn, hắn nắm rõ từng đồng nghiệp ở đây như lòng bàn tay, biết sở thích của họ, biết món ăn sở trường của họ, thậm chí còn biết cả lịch làm việc và tình hình lương bổng của họ.
Vòng thi thứ hai còn chưa bắt đầu, Giang Phong đã cảm thấy mình có thể mở tiệc ăn mừng được rồi.
Người có cùng cảm giác không chỉ có Giang Phong, mà còn có Lư Thịnh. Là chủ của Vĩnh Hòa Cư, dù nhà hàng của mình không còn hy vọng đi tiếp, ông ta vẫn ngay lập tức quan tâm đến kết quả rút thăm.
Dù sao Vĩnh Hòa Cư cũng là tiệm của ông ta, nếu đầu bếp được cử đến không hợp thủy thổ, thi đấu thất thường, thì người bị ảnh hưởng chính là biển hiệu Vĩnh Hòa Cư của ông ta.
Đối với việc Thái Phong Lâu rút phải Vĩnh Hòa Cư, trong khi đầu bếp của Vĩnh Hòa Cư lại phải xuôi nam đến Hoài Dương Lâu, Lư Thịnh vừa ngưỡng mộ ghen tị lại vừa có chút mừng thầm.
Thực lực của Thái Phong Lâu rất mạnh, hai đầu bếp Giang Phong và Tôn Mậu Tài dù ở đâu cũng đều là những người có thể khiến thực khách phải săn đón. Vĩnh Hòa Cư chủ yếu phục vụ ẩm thực Đàm gia, về lý thuyết thuộc trường phái ẩm thực Sơn Đông. Thái Phong Lâu thì không rõ chủ yếu phục vụ món gì, mặc dù bếp trưởng là đầu bếp ẩm thực Quảng Đông nhưng về lý thuyết cũng thuộc trường phái ẩm thực Sơn Đông.
Đầu bếp của Thái Phong Lâu đến Vĩnh Hòa Cư làm không công hai tuần, về lý thuyết có thể kết hợp một cách hoàn hảo.
Trái ngược hoàn toàn là việc nhà hàng Đỉnh Tằng phải đến Thái Phong Lâu làm không công hai tuần. Giang Phong cảm thấy nếu đầu bếp Arnold và nhóm của ông ta không nghiên cứu sâu về ẩm thực Trung Hoa, thì trong hai tuần này, thứ họ có thể làm e rằng chỉ có món ăn của Chương Quang Hàng.
Món ăn của Chương Quang Hàng chỉ cần nhìn tên thì về cơ bản toàn là món Tây, như gà sốt Chaudfroid, sườn cừu non thơm hương mê điệt, súp đặc kiểu Pháp, nhưng thực tế chỉ cần nếm thử là biết tất cả đều là cách làm chính thống của ẩm thực Sơn Đông.
Đúng chất Trung Tây kết hợp.
Sau khi có kết quả rút thăm, Giang Phong vẫn trò chuyện với Lư Thịnh trên Wechat. Hai vị ông chủ này dối trá tâng bốc lẫn nhau một phen, sau đó lại càng dối trá hơn khi khen ngợi đối phương, phân tích lá thăm của mỗi nhà hàng. Cuối cùng, họ không có ý tốt mà cảm thán rằng nếu không phải Bát Bảo Trai xui xẻo rút phải Tri Vị Cư, có lẽ họ còn có hy vọng tranh giành với nhà hàng Đỉnh Tằng xem ai mới là người đứng thứ hai về điểm số.
Hạng nhất chắc chắn là Thái Phong Lâu.
Nói đi cũng phải nói lại, nếu nhà hàng Đỉnh Tằng thật sự bị Bát Bảo Trai đánh bật đến mức không vào nổi bán kết, thì cuộc thi này mới thật sự thú vị. Chắc hẳn các nhà đầu tư bên Mỹ sẽ tức điên mà xé xác tổ chương trình, không biết tổ chương trình có dám chơi lớn như vậy không.
Nhà hàng Đỉnh Tằng rút phải Thái Phong Lâu thực ra là một lá thăm tốt, ít nhất Thái Phong Lâu có Chương Quang Hàng, và nhìn trên thực đơn thì có bán món Tây.
Ngoài Thái Phong Lâu ra, nhà hàng Đỉnh Tằng rút phải bất kỳ nhà hàng nào khác cũng đều phải ăn hành. Đương nhiên, nếu đầu bếp Arnold những năm qua thực chất vẫn luôn treo tóc lên xà nhà, lấy dùi đâm đùi, nằm gai nếm mật, dốc lòng quản lý, khổ luyện ẩm thực Trung Hoa, bề ngoài là người đứng đầu ẩm thực ngũ vị hương của phương Tây nhưng thực chất lại là một đại lão ẩm thực Sơn Đông ẩn mình, thì cứ coi như Giang Phong chưa nói câu trên.
Kẻ thực sự xui xẻo là Bát Bảo Trai.
Thành tích của Bát Bảo Trai trong vòng thi tính điểm đầu tiên thực ra cũng khá tốt, tổng điểm xếp hạng thứ tư. Bếp mặn của họ có Đồng Đức Yến, bếp bánh có Trịnh Tư Nguyên. Nếu Bát Bảo Trai rút phải Thái Phong Lâu hoặc Vĩnh Hòa Cư, vòng thi thứ hai này có lẽ sẽ có kịch hay để xem, chỉ tiếc là Bát Bảo Trai lại rút phải Tri Vị Cư.
Bốn đầu bếp lập tức phế mất ba.
Đồng thời bị phế còn có Tri Vị Cư. Bánh trung thu nhân thịt tươi của Bát Bảo Trai đã kết thúc đợt bán trong tuần này, sản phẩm giới hạn được yêu thích nhất mùa này đã hết hàng. Đầu bếp của Tri Vị Cư đều là những đại lão bếp bánh chính thống, điểm tâm của Trịnh Tư Nguyên tuy là điểm tâm kiểu Tô Châu, nhưng vẫn có sự khác biệt so với những món mà Tri Vị Cư bán.
Sự khác biệt lớn nhất có lẽ là điểm tâm của Bát Bảo Trai đi theo con đường cao cấp, giá cao, điều này có thể thấy qua món bánh trung thu nhân thịt tươi năm nay đã được bán với giá điên rồ là một trăm chín mươi chín một hộp. Dù sao họ cũng chỉ có một mình Trịnh Tư Nguyên là thợ làm bánh, một ngày không làm được bao nhiêu điểm tâm nên không cần theo đuổi doanh số cao.
Trong khi đó, điểm tâm của Tri Vị Cư phần lớn có giá bình dân, và điểm tâm giá cao không thể nào bán được với số lượng như điểm tâm bình dân.
Giang Phong và Lư Thịnh phân tích kết quả rút thăm hôm nay trên Wechat. Cuối cùng, Lư Thịnh thở dài với Giang Phong rằng bếp trưởng yêu quý của ông ta phải xuôi nam. Giây trước vừa mới thở dài xong, Giang Phong đang định gửi tin nhắn an ủi rằng chỉ là hai tuần thôi, hai tuần sau về vẫn là bếp trưởng của ông ta, thì tin nhắn tiếp theo của Lư Thịnh đã được gửi tới.
Lư Thịnh: Mà này, tôi nhớ nước dùng và nước dùng trong của cậu nấu khá ổn đấy, có hứng thú trong hai tuần này đến tiệm chúng tôi thử thách món vi cá om vàng và tổ yến nước dùng trong cao cấp không? Tiệm chúng tôi lâu lắm rồi chưa mở bán súp vi cá tổ yến hoàn chỉnh.
Giang Phong: ...
Giang Phong lặng lẽ trả lời Lư Thịnh một chữ.
“Cút!”
Ông đây không biết làm!..