Để nấu cháo thịt nạc trứng bắc thảo thì cần những gì?
Câu hỏi này, bất cứ ai biết chữ đều có thể trả lời cho bạn: trứng bắc thảo, thịt nạc và gạo.
Nếu nói chi tiết hơn một chút, thì quy trình đại khái là vo sạch gạo, bóc vỏ trứng bắc thảo rồi thái miếng, thái thịt nạc thành sợi để ướp gia vị rồi lại cắt khối, chần qua nước sôi một lần là có thể cho tất cả nguyên liệu vào nồi bắt đầu nấu.
Các bước đơn giản đến mức Hàn Du Tín cũng có thể làm được.
Thế nhưng, Vua Cháo Giang Phong có thể nói cho mọi người biết, ngoài những bước cơ bản đó ra, thực ra còn một công đoạn cực kỳ quan trọng nữa —
Trực giác!
Trực giác khi nấu cháo là thứ vô cùng quan trọng.
Một nồi cháo cần bao nhiêu gạo, bao nhiêu nước, bao nhiêu trứng bắc thảo, bao nhiêu thịt nạc, nấu trong bao lâu, lúc nào vặn lửa lớn, lúc nào hạ lửa nhỏ, lúc nào để yên, lúc nào khuấy đều, lúc nào múc ra, tất cả những điều này đều phải dựa vào trực giác. Không ai có thể cho bạn một đáp án chính xác, mà dù có cho thì cũng chẳng ai thật sự đi đong bao nhiêu ml nước, cân bao nhiêu kg gạo, cắt bao nhiêu gam trứng bắc thảo hay cho bao nhiêu gam thịt nạc.
Giang Phong gọi những điều này là trực giác nấu cháo.
Trực giác của anh ở phương diện này luôn cực kỳ tốt, có lẽ đây chính là thiên phú của một Vua Cháo.
Giang Phong bắt đầu đi tìm nguyên liệu.
Ngay lúc Giang Phong đang chọn gạo, nhân viên công tác chạy tới hỏi anh có đồng ý để các thí sinh khác bắt đầu hầm nước dùng ngay bây giờ không. Giang Phong dĩ nhiên là đồng ý, bởi vì Tôn Mậu Tài cũng cần hầm canh.
Muốn đoán một người định làm món gì, thực ra chỉ cần xem họ chọn nguyên liệu nào là có thể đoán ra được phạm vi đại khái.
Ít nhất là khi Giang Phong chọn nguyên liệu, anh đã nhìn ra Hoài Dương Lâu, Trình Ký Tửu Gia và Vĩnh Hòa Cư đều muốn hầm nước dùng, cộng thêm Tôn Mậu Tài, bốn bếp trưởng của bốn nhà hàng suýt nữa đã đánh nhau ở khu gà mái.
Nguyên liệu mà ban tổ chức chuẩn bị rất phong phú, nhưng gà mái loại đặc biệt ngon thì chỉ có vài con, đúng là có thể gặp nhưng không thể cầu. Thời gian hầm nước dùng bây giờ không nhiều, nếu muốn theo đuổi chất lượng thì đương nhiên phải dùng nguyên liệu tốt nhất, mà gà mái lại đóng vai trò quyết định trong nồi nước dùng nên tự nhiên trở thành đối tượng tranh giành của mấy vị bếp trưởng.
Từ sư phụ lớn tuổi, phản ứng và động tác đều chậm, dù đã nhắm trúng một con gà mái nhưng vẫn bị Bùi Thịnh Hoa nhanh chân giành trước, tức đến nỗi ông chỉ có thể gọi đệ tử của mình tới giúp cướp gà. Vốn chỉ là bốn bếp trưởng tranh gà, nhưng vì hành vi chơi xấu gọi người ngoài của Từ sư phụ mà biến thành bốn bếp trưởng cộng thêm bốn chân chạy vặt trẻ tuổi cùng nhau cướp gà mái. Trong phút chốc, khu gia cầm gà bay vịt sủa, lúc Tôn Mậu Tài quay về trên tóc còn dính hai cọng lông gà.
Ngoại trừ cuộc tranh giành cần thiết ở khu gà mái, các đội thi gần như không có giao lưu gì, ai làm việc nấy, ai chọn đồ nấy. Thỉnh thoảng đi qua khu nguyên liệu, thấy đội khác đang chọn đồ còn nhắc họ rằng ở chỗ khác có loại ngon hơn.
Toàn bộ không khí vô cùng ấm áp, hài hòa và thân thiện, phù hợp với những giá trị cốt lõi của xã hội.
Mỗi người đều đang nấu ăn, phong cách của mỗi đội cũng không giống nhau. Thái Phong Lâu làm theo suất, mỗi người phải hoàn thành món ăn độc lập của mình, ngoài Thái Phong Lâu ra chỉ có Bát Bảo Trai làm như vậy.
Nhà hàng Đỉnh Tằng vẫn duy trì mô hình một bếp trưởng Arnold cùng ba phụ bếp, ba đầu bếp kia phụ trách trợ giúp cho anh ta. La Lan đã dùng hành động thực tế để chứng minh cho mọi người thấy tiền quan trọng đến mức nào, và không có tiền thì đáng sợ ra sao.
Các nhà hàng khác về cơ bản đều là hai chủ lực hai phụ trợ, điều này khiến cho mô hình của Thái Phong Lâu và Bát Bảo Trai trông đặc biệt kỳ lạ.
Sự sắp xếp kỳ lạ này tự nhiên cũng thu hút sự chú ý của nhân viên và khán giả bên ngoài, trong đó có Bành Trường Bình và Hứa Thành.
“Hôm nay Giang Phong chỉ phụ trách nấu cháo thôi sao?” Một cuộc thi quan trọng như thế, một bữa tiệc thịnh soạn thế này, Hứa Thành làm sao có thể vắng mặt được. Kể từ ngày ban tổ chức công bố bài thi cuối cùng này, Hứa Thành đã cho trợ lý hủy toàn bộ lịch trình và công việc hôm nay, ăn trưa xong liền chạy tới hiện trường để quan sát bữa tối hôm nay ở cự ly gần.
“Trông có vẻ là như vậy.” Bành Trường Bình cũng có chút khó hiểu, không rõ Giang Phong đang nghĩ gì.
Nhưng rất nhanh ông đã không nghĩ nữa, mà chuyển sang quan tâm động tĩnh của Từ sư phụ, dù sao Từ sư phụ mới là đệ tử ruột của ông, mặc dù dạo trước bị ông ghét bỏ ra mặt.
Ở đây có quá nhiều thí sinh, việc Giang Phong nấu cháo chỉ có thể coi là kỳ lạ, trong số 28 vị bếp trưởng danh tiếng này thì chẳng có gì nổi bật. Những nhà hàng xếp hạng sau trong lòng đều nén một luồng khí, muốn nhân cơ hội cuối cùng này để tỏa sáng.
Người nổi bật nhất thực ra phải kể đến Bùi Thịnh Hoa.
Ẩm thực Hoài Dương, một trong tứ đại trường phái ẩm thực truyền thống của Trung Quốc, có sự coi trọng và theo đuổi công phu dao gần như đến mức hà khắc. Ngoài món đậu hũ Tư Văn thể hiện kỹ thuật điêu luyện, còn có món dưa hấu điêu khắc nổi tiếng hơn. Bùi Thịnh Hoa, với tư cách là đại sư ẩm thực Hoài Dương hàng đầu trong nước, lại từng đảm nhiệm vị trí bếp trưởng quốc yến, trong số 28 vị bếp trưởng này cũng được xem là một đầu bếp danh tiếng lẫy lừng, đồng thời cũng là người có công phu dao xuất sắc nhất.
Không phải anh chàng quay phim khoa trương, mà lúc quay cảnh Bùi Thịnh Hoa thái thịt, anh ta đã có lúc nghi ngờ rằng ông đang luyện công phu Trung Hoa.
Có thể thái rau củ và thịt bình thường mà trông như kỹ xảo trong phim truyền hình, trong số các đầu bếp trong nước ngoài Bùi Thịnh Hoa ra thì không mấy ai làm được.
Bùi Thịnh Hoa đang làm món vịt tam bộ.
Món này Giang Kiến Khang cũng biết làm, nhưng vịt tam bộ của Giang Kiến Khang và vịt tam bộ của Bùi Thịnh Hoa hoàn toàn là hai loại vịt khác nhau. Món của Giang Kiến Khang chỉ là nhồi một cách cứng nhắc, còn của Bùi Thịnh Hoa mới là nhồi thực thụ.
Bàn bếp của Thái Phong Lâu và Hoài Dương Lâu đối diện nhau, Giang Phong chỉ phụ trách nấu cháo và làm đồ ngọt nên cực kỳ nhàn nhã. Vì cuộc thi đến 5 giờ mới kết thúc, Giang Phong dự định sẽ làm chè hạnh nhân vào phút chót, như vậy món chè mới ra lò sẽ có hương vị và cảm giác ngon nhất. Cháo thịt nạc trứng bắc thảo sau khi cho vào nồi cũng không cần anh phải canh chừng mọi lúc, sau khi giúp Ngô Mẫn Kỳ xử lý xong nguyên liệu, Giang Phong dứt khoát đứng ở chỗ gần bàn bếp của Hoài Dương Lâu nhất để xem Bùi Thịnh Hoa làm món vịt tam bộ.
Học lỏm một cách trắng trợn.
Thực ra cũng không hẳn là học lỏm, ở một mức độ nào đó, yêu cầu về công phu dao của món vịt tam bộ còn cao hơn cả đậu hũ Tư Văn rất nhiều. Một công phu dao còn khó hơn cả việc thái một miếng đậu hũ thành ba ngàn sợi, ngưỡng cửa của nó có thể tưởng tượng được.
Người có công phu dao không đủ trình, thật sự không thể học lỏm được món này.
Giang Kiến Khang biết làm vịt tam bộ, nhưng biết cách làm không có nghĩa là ông thật sự làm được. Cái gọi là làm vịt tam bộ của ông cũng chỉ là treo cái danh cho vui, nếu so sánh thực sự thì Bùi Thịnh Hoa tuyệt đối không thừa nhận món vịt tam bộ của Giang Kiến Khang là vịt tam bộ.
Vịt nhà, vịt trời, bồ câu, từng lớp từng lớp lồng vào nhau. Sau khi rút xương vẫn phải giữ nguyên hình dạng, phải làm cho thật kín, da không được rách, khiến cho ba loại gia cầm không có hình dạng cố định trông như những con búp bê Matryoshka của Nga, từng lớp lồng vào nhau, độ khó có thể tưởng tượng được.
Điều hiếm có và đáng quý nhất là, trong món vịt tam bộ, công phu dao không phải là để thể hiện kỹ thuật mà là chìa khóa của sự thơm ngon.
Món này muốn ngon thì công phu dao thật sự phải tốt.
Giang Phong đang nhìn Bùi Thịnh Hoa nhồi bồ câu.
Bồ câu phải được nhét vào bụng vịt trời qua một vết cắt, sau đó lại nhét các nguyên liệu như nấm hương, dăm bông thái lát vào bụng bồ câu. Vết cắt không được lớn, càng nhỏ càng tốt, nếu không sẽ rất khó giữ lại nước và hương vị, cũng mất đi giá trị của việc “nhồi”.
Quá trình nhồi bồ câu thực ra không khó, vì bồ câu chỉ có bấy nhiêu, sau khi rút xương lại càng nhỏ hơn. Chỉ cần kiểm soát tốt lực đạo, dù vết cắt rất nhỏ, cũng có thể nhét hoàn hảo con bồ câu vào bụng vịt trời mà không làm hỏng cả hai.
Bước này tương đối dễ, nhưng bước tiếp theo, nhồi vịt trời vào bụng vịt nhà, thì độ khó lại cực kỳ cao.
Lúc này, con vịt trời không còn là con bồ câu mềm oặt đã rút xương lúc nãy. Dù vịt trời lúc này cũng đã rút xương, nhưng trong bụng nó lại có một con bồ câu căng phồng. Trong tình huống này, muốn rạch một vết cắt nhỏ trên con vịt nhà để nhồi cả con vịt trời vào bụng, độ khó tuyệt đối tăng theo cấp số nhân.
Chưa kể đến việc nâng tầm thành kỹ thuật điêu luyện, vết cắt đó còn phải rất nhỏ.
Sau đó…
Bùi Thịnh Hoa phát hiện ra kỹ thuật của mình hình như cũng không tốt đến thế.
Ông không nhét vào được…
Thực ra chuyện này cũng không thể trách Bùi Thịnh Hoa, công phu dao của ông đã vô cùng xuất sắc, có thể nói còn mạnh hơn cả Giang Phong. Có lẽ việc giành được con gà mái ngon nhất từ tay mấy vị bếp trưởng lúc trước đã khiến ông có chút tự mãn, nhất thời không biết mình là ai, nên đã rạch vết cắt quá nhỏ dẫn đến không nhét vịt trời vào được.
Bùi Thịnh Hoa đã bắt đầu toát mồ hôi.
Ông cảm thấy lưng áo đã hơi ươn ướt.
Không chỉ vậy, chóp mũi và trán ông cũng bắt đầu đổ mồ hôi.
Hơi xấu hổ rồi đây.
Bùi Thịnh Hoa lúng túng ngẩng đầu, vặn vẹo cổ, quyết định rạch vết cắt lớn hơn một chút.
Rồi ông nhìn thấy Giang Phong, Giang Phong đang nhìn chằm chằm vào ông, đồng thời mỉm cười gật đầu với ông.
Bùi Thịnh Hoa: ?
Cười nhạo ta à????
Bùi Thịnh Hoa lặng lẽ rạch vết cắt lớn hơn một chút, thành công nhồi con vịt trời vào bụng vịt nhà.
Lần này, phần khó nhất của món vịt tam bộ đã hoàn thành, Giang Phong cũng cảm thấy không còn gì để xem, liền quay đi giúp Ngô Mẫn Kỳ.
Cuối cùng cũng hoàn thành bước khó nhất, Bùi Thịnh Hoa thở phào một hơi nhẹ nhõm, lau mồ hôi trán chuẩn bị đi rửa tay, tiện thể quay đầu nhìn Giang Phong, phát hiện anh hoàn toàn không chú ý đến mình mà đang giúp Ngô Mẫn Kỳ. Cặp đôi trẻ đứng bên nhau trông như một cặp trời sinh, ngay cả khi nấu ăn cũng toát ra mùi vị của việc thể hiện tình cảm.
Bùi Thịnh Hoa bất giác nở một nụ cười của bà mai.
Cặp đôi của Giang Phong này xem như là do ông tác hợp mà thành, nói thế nào thì ông cũng là nửa bà mai rồi.
Thật là vui quá đi.
Sự tương tác nho nhỏ giữa Bùi Thịnh Hoa và Giang Phong, lọt vào mắt người ngoài lại trông đặc biệt kỳ lạ.
Giống như một loại giao tiếp thần bí nào đó, chỉ là bọn họ đều không hiểu.
Từ góc nhìn của Hứa Thành, đó là Bùi Thịnh Hoa gặp phải nút thắt khi nấu ăn, Giang Phong phát hiện ra rồi đưa mắt ra hiệu, Bùi Thịnh Hoa bừng tỉnh ngộ, cuối cùng giải quyết được cửa ải khó khăn này, sau khi hoàn thành liền ngẩng đầu nhìn Giang Phong với ánh mắt cảm kích và nụ cười vui vẻ.
(Bùi Thịnh Hoa: ???)
“Bành sư phụ, vừa rồi món vịt tam bộ của Bùi sư phụ có vấn đề gì sao?” Hứa Thành tò mò hỏi.
“Ông ấy rạch vết cắt nhỏ quá nên không nhét vào được, thêm một nhát dao nữa thì e rằng cuối cùng sẽ không giữ được vị tốt, xem như là một sai lầm.” Bành Trường Bình giải thích.
Hứa Thành chợt hiểu ra.
Hứa Thành lướt qua tất cả các đầu bếp trên sân, với góc nhìn của một nhà phê bình ẩm thực chuyên nghiệp, anh cảm thấy thành phẩm cuối cùng sẽ vô cùng xuất sắc hẳn là của Từ sư phụ và bếp trưởng Arnold.
Từ sư phụ ngay từ đầu đã hầm nước dùng và ngâm vây cá, rõ ràng là muốn làm món ăn từ vây cá. Tinh hoa nhất trong ẩm thực Đàm Gia chính là các món yến sào, bào ngư và vây cá. Bất kể Từ sư phụ làm món vây cá nào, thành phẩm cuối cùng hẳn là đều không tồi.
Đây chính là ưu thế về nguyên liệu.
Món ăn của bếp trưởng Arnold, Hứa Thành gần như nhận ra ngay lập tức, thực sự quá nổi tiếng. Bếp trưởng Arnold đang làm một trong những món tủ của mình, cũng là món ăn đã làm nên tên tuổi của anh ta — tháp thịt bò.
Tên nghe có vẻ khá bình thường, nhưng dịch thẳng ra thì tên món ăn chính là tháp thịt bò, món ăn đúng như tên gọi, chính là dùng thịt bò dựng thành một tòa tháp nhỏ.
Ba miếng thịt bò tươi từ các bộ phận khác nhau, sau khi qua ướp gia vị và một loạt các công đoạn xử lý, được nướng trên lửa than theo phương pháp nguyên thủy nhất, nướng thành ba miếng thịt bò với độ lửa và độ chín khác nhau. Sau đó, ba miếng thịt bò này được cắt khối dựa trên bộ phận và thớ thịt, rồi lại thái thành lát mỏng, lần lượt xếp thành một tòa tháp nhỏ cao từ 5 đến 8 cm, cho vào lò nướng thêm 10 phút, rưới nước sốt và phần nước tiết ra khi cắt thịt bò, mới được coi là hoàn thành.
Món ăn này thực ra cũng khá thử thách thực khách, bởi vì cách ăn ngon nhất được công nhận của món này là cắt một miếng từ trên xuống dưới, sau đó cho cả miếng vào miệng.
Ăn món này chắc chắn không thể giữ được dáng vẻ tao nhã, mà người miệng nhỏ cũng khó mà cho cả miếng vào được.
Bếp trưởng Arnold năm xưa chính là nhờ món ăn này, chỉ với ba miếng thịt bò mà tạo ra cảm giác như bánh ngàn lớp, món ăn với những lớp xếp chồng lên nhau một cách tuyệt hảo, làm mưa làm gió khắp cả nước, một món thành danh.
Dĩ nhiên, sau này khi bếp trưởng Arnold đã đứng vững trong giới ẩm thực phương Tây, anh ta ít khi làm món này nữa, vì nó thực sự quá phiền phức.
Vừa tốn thời gian lại tốn sức.
Hứa Thành vốn tưởng bếp trưởng Arnold sẽ giữ món này làm át chủ bài, để đến trận chung kết mới làm, không ngờ chưa đến bán kết anh ta đã làm rồi.
Điều này khiến Hứa Thành không biết nên cảm thán sự tự tin của bếp trưởng Arnold, hay nên cảm thán rằng anh ta có rất nhiều át chủ bài.
Hiện tại, bếp trưởng Arnold vẫn đang nướng thịt bò.
“Arnold định làm món gì cậu biết không?” Bành Trường Bình đột nhiên hỏi.
Hứa Thành ngẩn ra: “Chắc là tháp thịt bò.”
“Tháp thịt bò?” Bành Trường Bình rõ ràng không biết món này, lúc bếp trưởng Arnold làm mưa làm gió khắp cả nước thì ông đang ở nhà nuôi mèo.
Hứa Thành không ngờ Bành Trường Bình lại không biết món ăn làm nên tên tuổi của bếp trưởng Arnold, liền giải thích cho ông nghe sự tuyệt diệu của món ăn này.
Cứ như vậy, trong tiếng thảo luận nhỏ của những người ngoài cuộc, tiếng thái thịt, tiếng bước chân, tiếng chiên rán, tiếng xào nấu và tiếng bong bóng sủi ùng ục trong sân, cuộc thi cuối cùng cũng bước vào hồi kết.
Cuộc thi kéo dài rất tra tấn người, nhất là khi tất cả mọi người đều rất nghiêm túc và gần như dốc toàn lực.
Dĩ nhiên, Giang Phong vẫn rất nhàn nhã.
Anh thậm chí còn có thời gian trổ lại nghề cũ, lấy củ cải điêu khắc một vài hình nhỏ để trang trí, không quên điêu khắc cả nhà heo Peppa, đúng là giữ trọn đam mê ban đầu.
Điêu khắc củ cải chỉ là một thú vui lúc rảnh rỗi, đến 4 giờ, tức là khi cuộc thi sắp kết thúc, Giang Phong đã bắt đầu làm chè hạnh nhân. Những củ cải điêu khắc lúc trước được xếp thành một hàng trên bàn bếp, nghiễm nhiên trở thành một khung cảnh đẹp nhất trên bàn bếp của Thái Phong Lâu.
“Mẹ ơi, nhìn kìa, Peppa! Còn có George nữa!” Hàn Du Tín, người vừa đến đúng giờ cơm, vừa vào sân đã nhìn thấy hàng củ cải điêu trên bàn bếp của Thái Phong Lâu, và đã nhanh chóng nhận ra Peppa và George trong số đó.
Dù cậu đã qua tuổi thích Peppa và George, nhưng khi thấy những củ cải điêu quen thuộc như vậy, cậu vẫn không khỏi có chút phấn khích.
“Nói nhỏ thôi, đừng làm ồn đến các cô chú trên sân.” Vương Tĩnh nói, cùng Hàn Quý Sơn dắt Hàn Du Tín đến trước mặt Hứa Thành và Bành Trường Bình, mỉm cười gật đầu với hai người.
Hứa Thành và Bành Trường Bình đã sớm đoán được Hàn Quý Sơn chắc chắn sẽ không bỏ lỡ cơ hội ăn chực cả nhà này. Hứa Thành thậm chí còn hơi nghi ngờ rằng lúc trước Hàn Quý Sơn nhận lấy công việc đầu tư cho chương trình này từ tay anh, hoàn toàn là vì để được ăn chực bây giờ.
Dĩ nhiên, xét theo hiệu ứng của chương trình hiện tại, Hàn Quý Sơn tuyệt đối không lỗ.
Gã này không biết tại sao, từ lúc bắt đầu kinh doanh vận may đã đặc biệt tốt, gần như chưa từng thua lỗ, tay trắng làm nên sự nghiệp mà có được gia sản như Hàn Quý Sơn bây giờ cũng không có mấy người.
“Thế nào rồi?” Hàn Quý Sơn đầy hứng khởi hỏi.
“Ông đến đúng lúc lắm, còn hơn nửa tiếng nữa là kết thúc.” Hứa Thành nói, “Ông xem, bên Từ sư phụ món vịt bó củi đã xong rồi kìa.”
Vịt bó củi cũng là một món ăn khá đặc sắc trong ẩm thực Đàm Gia, là món vịt sau khi hấp chín được rút xương, trong khi vẫn đảm bảo da và thịt vịt còn nguyên vẹn, lại được cắt thành ba dải có độ rộng bằng nhau để chế biến tiếp.
Hình dáng của món ăn này vô cùng thú vị, tất cả nguyên liệu đều được cắt thành từng dải, dải nấm hương, dải măng đông, dải thịt vịt và dải dăm bông cuối cùng được dùng rêu biển buộc lại với nhau rồi làm sốt sệt, trông giống như một bó củi, nên được gọi là vịt bó củi.
“Vịt bó củi?” Hàn Quý Sơn theo lời Hứa Thành nhìn về phía bàn bếp của Vĩnh Hòa Cư, phát hiện món ăn này trông khá quen, hình như đã gặp ở đâu đó.
“Ông chắc là chưa ăn vịt bó củi bao giờ đâu nhỉ, hôm nay ông có lộc ăn rồi, món này là món tủ của Từ sư phụ đấy, lại không có trong bất kỳ thực đơn tiệc nào, có lúc tôi muốn ăn đến Vĩnh Hòa Cư mà gặp lúc Từ sư phụ không rảnh cũng không ăn được.” Hứa Thành cười nói.
Hàn Quý Sơn coi Thái Phong Lâu như nhà ăn của mình, ít khi đến Vĩnh Hòa Cư, nên nhiều món ăn Đàm Gia cũng chưa từng ăn.
“Tôi gặp rồi.” Hàn Quý Sơn khẳng định chắc nịch, ông vẫn tin vào trí nhớ của mình, “Chắc là tôi đã ăn nhiều năm trước rồi nhưng không nhớ là ăn ở đâu.”
Hứa Thành bật cười: “Còn có thể ăn ở đâu nữa? Bây giờ cả nước ngoài Vĩnh Hòa Cư ra ông còn có thể ăn được món ăn Đàm Gia chính tông ở đâu, chắc là ông ăn lúc đi bàn chuyện làm ăn ở Bắc Bình mấy năm trước rồi.”
Hàn Quý Sơn lắc đầu: “Không đúng, tôi hình như là ăn ở phía Nam.”
“Ăn ở quê anh đấy.” Vương Tĩnh đột nhiên lên tiếng, “Anh quên rồi à, hơn 20 năm trước lần đầu tiên anh đưa em về quê, ăn ở một quán ăn trong huyện bên cạnh nhà anh.”
“Quán ăn ở huyện?” Hứa Thành ngớ người, vừa định nói làm sao lại có quán ăn ở huyện biết làm món ăn Đàm Gia, sau đó liền sững sờ, lập tức nhận ra Hàn Quý Sơn đã ăn món do ai làm.
Do Tào Quế Hương làm.
Bành Trường Bình cũng phản ứng lại.
Hứa Thành nhìn Hàn Quý Sơn với ánh mắt vô cùng phức tạp.
“Lão Hàn.”
“Hả?”
“Lần sau nếu ông ăn được món gì ngon ở quán nào thì tự tin lên, nói cho tôi biết để tôi đi cùng.”
“Hả???”
Hứa Thành âm thầm rơi lệ ghen tị trong lòng, thậm chí còn có một chút may mắn.
May mà Hàn Quý Sơn đây là vận may tốt, ăn khỏe nhưng không biết viết. Nếu Hàn Quý Sơn quyết định làm nhà phê bình ẩm thực, thì giới phê bình ẩm thực làm gì còn chỗ cho Hứa Thành anh nữa.
Bao năm nay, những quán ăn mà anh nghe đồn, tìm đến theo danh tiếng, tìm kiếm mà không có kết quả tính ra chỉ có hai nhà, một là nhà hàng quốc doanh mà Giang Vệ Minh từng làm việc ở đất Thục, nhà còn lại chính là quán ăn nhỏ ở huyện mà Tào Quế Hương từng làm việc ở tỉnh Việt.
Những món anh không ăn được, Hàn Quý Sơn đều đã ăn hết.
Nghĩ kỹ lại, mầm non tốt như Giang Phong cũng là do Hàn Quý Sơn phát hiện đầu tiên.
“Ai.” Hứa Thành thở dài.
Ghen tị quá đi…