4 giờ 47 phút, còn mười ba phút nữa là cuộc thi kết thúc.
Tất cả các tuyển thủ dự thi đều đã bước vào giai đoạn nước rút cuối cùng, những người không sắp xếp tốt thời gian giờ đã phải dừng tay để suy tính đến vấn đề trình bày món ăn. Món hạnh nhân lộ của Giang Phong đã làm xong, cháo thịt nạc trứng bắc thảo cũng đã đến công đoạn cuối cùng, chỉ cần nhỏ vài giọt dầu mè rồi ủ thêm một lát là xong.
Điều đáng nói là lần này Giang Phong dùng nồi đất cỡ vừa, chứ không phải chiếc nồi đất cỡ đại đặc trưng của nhà họ Giang.
Bên ngoài sân, đám khán giả sớm đã thèm nhỏ dãi.
Nếu không phải tận mắt chứng kiến, e rằng rất khó tưởng tượng được cảnh tượng lúc này, ngay cả Hứa Thành cũng là lần đầu tiên được thấy.
Ngâm trong nước dùng là từng chiếc vây cá đù vàng óng ánh trong suốt, mềm nhũn, phảng phất như được nhuộm màu vàng kim của nước dùng. Trên vây cá còn nổi những khối gạch cua làm từ lòng đỏ trứng vịt muối béo ngậy, đầy đặn và hấp dẫn, bên dưới vây cá là đậu hũ khô Đông Bắc, cà rốt, măng đông và nấm hương đã ngấm no nước dùng. Cả một phần vây cá đù vàng hầm gạch cua bày trên quầy bếp tựa như một bát vàng ròng lấp lánh, không cần bất kỳ sự trang trí nào cũng đã vô cùng chói mắt.
Món vịt tam bộ khi ra lò trông có vẻ xấu xí, trong một thố canh lớn trong veo chỉ có một con vịt trắng nõn nguyên vẹn, trên bụng còn buộc thêm mỡ vịt, ăn kèm chỉ có vài cây cải thìa non tươi rói, trông thật đạm bạc. Nhưng chỉ cần một nhát dao rạch bụng vịt ra, để lộ càn khôn ẩn giấu bên trong, vẻ đạm bạc liền biến thành sự xa hoa đầy tinh tế.
Càng không cần phải nói đến tháp thịt bò cao đến tám centimet, món tôm hùm thịnh soạn giàu calo được nấu với bơ, nước dùng cá, gạch cua và phô mai, món Song Thúy Xào Lăn vừa mới ra khỏi chảo còn nóng hổi, viên đầu sư tử thịt cua được trình bày tinh xảo đẹp mắt như một đóa hoa đang nở rộ, món tôm nõn áo bào trắng trứ danh, món nóng đầu tiên trong quốc yến khai quốc, cùng với món đậu hũ chạm trổ tinh xảo thể hiện kỹ thuật dùng dao điêu luyện không kém gì món vịt tam bộ, và các loại bánh ngọt đủ màu sắc của đầu bếp Tri Vị Cư và Trịnh Tư Nguyên.
Ngay cả Thái Phong Lâu, nơi trông có vẻ qua loa nhất, chỉ theo đuổi số lượng mà không theo đuổi chất lượng, thì món tôm hùm xào miến và gà Văn Xương cũng là những món ăn khá ổn.
Mùi thức ăn sớm đã len lỏi vào mũi của mỗi người có mặt tại đây, và cũng đi sâu vào lòng họ.
Hàn Du Tín đã bắt đầu nuốt nước miếng ừng ực một cách mất hết cả hình tượng.
Đúng năm giờ, cuộc thi kết thúc.
Món ăn của các tuyển thủ tổ 7 đều đã được đặt trên quầy bếp của mỗi người.
Tất cả các tuyển thủ đều nhìn nhau, bởi vì họ nhận ra một vấn đề rất nghiêm trọng.
Hình như không có ban giám khảo.
Không phải họ xem thường Bành Trường Bình, Hứa Thành và Hàn Quý Sơn, ba người này lần lượt là nhà tài trợ vàng, đệ nhất đầu bếp và nhà phê bình ẩm thực hàng đầu, làm ban giám khảo đương nhiên là có tư cách, chỉ là...
Biểu hiện của họ không giống như đến làm ban giám khảo, mà giống như chỉ đơn thuần đến ăn chực thì đúng hơn.
Cuộc thi đã kết thúc rồi mà ba người vẫn đứng ở một nơi rất xa nhìn lại, hoàn toàn không có ý định đến gần.
Tất cả mọi người đều cảm thấy vô cùng hoang mang, đồng thời bắt đầu xì xào bàn tán.
"Các vị, xin mọi người hãy yên lặng một chút." Ngay lúc mọi người đang thảo luận và đều tỏ ra có chút bất mãn và khó chịu, nhân viên công tác cuối cùng cũng bước ra để ổn định tình hình.
"Shit, hôm nay ban giám khảo rốt cuộc là ai vậy?" Đầu bếp Arnold liếc nhìn Bành Trường Bình ở phía xa, nói với vẻ vô cùng bất mãn.
Nghe thấy đầu bếp Arnold văng tục, nhân viên công tác bất giác rùng mình một cái, nhưng tố chất nghề nghiệp tuyệt vời đã giúp anh nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường, lớn tiếng giải thích: "Bây giờ tôi sẽ công bố quy tắc chấm điểm cho vòng thi cuối cùng của cuộc thi tích điểm."
Sau khi nói xong bằng tiếng Trung, còn có một phiên dịch viên dịch lại sang tiếng Anh cho tổ của đầu bếp Arnold.
"Phương thức chấm điểm của vòng thi này là chấm chéo, mời các vị đầu bếp lần lượt nếm thử món ăn của sáu tổ còn lại, đồng thời đưa ra xếp hạng tương ứng trước 5 giờ 40 phút, sau đó chúng tôi sẽ thống kê và phân tích xếp hạng do các tổ đưa ra để công bố kết quả xếp hạng cuối cùng."
Cả khán phòng xôn xao, không ai ngờ được vòng thi cuối cùng lại là chấm chéo lẫn nhau.
Sắc mặt đầu bếp Arnold sa sầm ngay tức khắc, phần tháp thịt bò của ông ta không đủ cho hai mươi bốn người ăn.
Đừng nói hai mươi bốn, sáu người ăn còn khó.
Nhìn phản ứng của các đầu bếp trên sân, Hàn Quý Sơn tỏ vẻ tiếc nuối: "Thật ra ban tổ chức nên thông báo là chấm chéo ngay từ đầu, như vậy có khi lúc nấu ăn họ sẽ làm nhiều hơn một chút. Cũng không biết đợi chấm chéo xong chúng ta còn được ăn chút gì không nữa."
"Nếu nói là chấm chéo ngay từ đầu thì còn gì thú vị nữa, ông yên tâm, sẽ không phải người nào cũng nếm đâu." Hứa Thành cười nói.
Hứa Thành nói không sai, sau khi ban tổ chức công bố quy tắc chấm điểm lần này là chấm chéo, các tổ liền bắt đầu thảo luận, mỗi tổ chỉ cử ra một đến hai đầu bếp đi nếm món ăn của các tổ khác.
Họ chọn cách này hoàn toàn là vì không ai ngờ tới phương thức chấm điểm này, các cuộc thi ẩm thực thông thường chỉ có từ ba đến sáu giám khảo, sáu người đã được coi là rất nhiều. Mặc dù thời gian của cuộc thi lần này rất dài, nhưng mọi người đều dùng khoảng thời gian dài đằng đẵng đó để làm công tác chuẩn bị sơ bộ, ví dụ như hầm nước dùng, ngâm và ướp nguyên liệu, ngoại trừ Thái Phong Lâu, mỗi tổ đều không làm với số lượng lớn.
Thái Phong Lâu cũng chỉ đủ cho mọi người ăn no mà thôi – cháo đủ ăn no.
Nồi đất cỡ vừa nấu ra cũng không ít cháo.
Số lượng không lớn đồng nghĩa với việc không thể để mỗi người đều được ăn, hơn nữa khẩu vị mỗi người mỗi khác, mỗi người một sở thích, nếu trong cùng một tổ xảy ra tranh cãi về xếp hạng thì cuối cùng cũng khó xác định được thứ hạng chung. Mỗi tổ cử ra một đến hai đại diện, cử người có thực lực mạnh nhất đi chấm điểm là được rồi.
Rất nhanh mọi người đã đi đến thống nhất, mỗi tổ cử một người đi nếm món ăn, người giỏi nhất.
Thái Phong Lâu cử Tôn Mậu Tài, Giang Phong chỉ có thể tiếc nuối nhìn chằm chằm mấy món ăn mà anh muốn ăn.
Tháp thịt bò, vây cá đù vàng hầm gạch cua và vịt tam bộ anh đều muốn nếm thử xem hương vị thế nào, tháp thịt bò thì tám phần là hết hy vọng rồi, vây cá đù vàng hầm gạch cua và vịt tam bộ chắc vẫn còn chút cơ hội.
Bảy vị đầu bếp được chọn ra bắt đầu đi một vòng nếm thức ăn dưới sự chú mục của mọi người, các phó quay phim chỉ có thể vác máy quay, lặng lẽ nuốt nước miếng đi theo sau ghi hình.
Bởi vì có phó quay phim đi theo ghi hình nên biểu cảm trên mặt ai cũng rất kiềm chế, chỉ có đầu bếp Arnold là vẫn giữ nguyên bản chất của mình, về cơ bản mỗi lần nếm một món, từng lỗ chân lông trên khắp cơ thể ông ta đều đang gào thét –
Chỉ thế này thôi à?
Đúng là rác rưởi!
Chẳng có món nào ngon bằng món của ta!
Ngay cả khi ăn món vịt tam bộ và vây cá đù vàng hầm gạch cua, đầu bếp Arnold cũng gần như ở trong trạng thái này.
Mãi cho đến khi ông ta đi tới trước quầy bếp của Thái Phong Lâu.
Không biết vì sao, mỗi một vị đầu bếp đều đang cố tình tránh quầy bếp của Thái Phong Lâu. Rõ ràng quầy bếp của Thái Phong Lâu ở vị trí trung tâm, đi thế nào cũng sẽ đi qua, nhưng mọi người dường như đều ngầm hẹn với nhau là không đi qua đó, cho dù phải đi đường vòng qua quầy bếp của Hoài Dương lầu cũng không đi ngang qua quầy bếp của Thái Phong Lâu.
Đầu bếp Arnold là người đầu tiên dừng lại trước quầy bếp của Thái Phong Lâu.
Tốc độ nếm món ăn của ông ta nhanh nhất, về cơ bản là ăn xong dừng lại hai giây rồi đi, không thèm thưởng thức dư vị, các đầu bếp khác vẫn còn đang nếm món của nhà hàng thứ ba hoặc thứ tư, thì đầu bếp Arnold đã nếm xong năm nhà hàng.
Đầu bếp Arnold đi tới trước mặt Giang Phong, bốn mắt nhìn nhau.
Giang Phong tự tin và thong dong làm một cử chỉ mời, vẻ mặt rõ ràng là đã có tính toán trước.
Ngô Mẫn Kỳ và Tôn Kế Khải đứng phía sau hóng chuyện.
Đầu bếp Arnold nhìn những món ăn trên bàn, so với các món chính hàng đầu của các nhà hàng khác, những món ăn này của Thái Phong Lâu chỉ có thể nói là món ăn thường ngày, ngoại trừ hai món mặn của Tôn Mậu Tài, những món còn lại quả thực cũng chỉ là món ăn thường ngày.
Canh tứ thần, cà tím sốt cá, hạnh nhân lộ và cháo thịt nạc trứng bắc thảo đều là những món ăn thường ngày không thể bình thường hơn.
Theo như đầu bếp Arnold thấy, tay nghề của Ngô Mẫn Kỳ và Tôn Kế Khải cũng chỉ ở mức nấu các món ăn thường ngày.
Đầu bếp Arnold cầm đũa lên ăn với vẻ khinh thường, càng ăn càng khinh thường, trên mặt viết đầy vẻ chán ghét, cho dù là khi ăn món tôm hùm xào miến và gà Văn Xương, vẻ chán ghét trên mặt ông ta cũng chỉ giảm bớt chứ không hề biến mất.
Giang Phong luôn cảm thấy đầu bếp Arnold thực ra còn muốn nói ra vài lời châm chọc mỉa mai, chỉ là ông ta vẫn chưa ăn xong hoàn toàn nên tạm thời nhịn xuống.
"Đây là cái gì?" Đầu bếp Arnold chỉ vào chiếc nồi đất chưa được mở nắp, hỏi bằng tiếng Trung.
"Cháo thịt nạc trứng bắc thảo." Giang Phong nói xong, liền mở nắp nồi đất.
Trong nháy mắt, mùi thơm của cháo thịt nạc trứng bắc thảo từ trong nồi đất bắn ra.
Đúng vậy, là bắn ra chứ không phải lan tỏa. Cứ như thể một quả bom làm từ cháo thịt nạc trứng bắc thảo vừa phát nổ trong nhà bếp vậy, mùi thơm được dầu mè kích hoạt gần như ngay lập tức càn quét toàn bộ sân đấu ngay khi Giang Phong vừa nhấc nắp nồi, lấn át hương vị của tất cả các món ăn khác.
Nếu như nói sân thi đấu lúc trước là nơi các nền ẩm thực trăm hoa đua nở, trăm nhà đua tiếng, thì sân thi đấu bây giờ chính là sân khấu độc tôn của món cháo thịt nạc trứng bắc thảo.
Vị đầu bếp kia đang nếm món vịt tam bộ, nhưng mùi hương xộc vào mũi lại là của cháo thịt nạc trứng bắc thảo, đến nỗi ăn vịt tam bộ mà lại cảm nhận được hương vị của cháo thịt nạc trứng bắc thảo.
Tất cả mọi người đều kinh ngạc, bao gồm cả Giang Phong.
Anh biết rằng sau khi cháo chín, nhỏ vài giọt dầu mè rồi đậy nắp ủ có thể kích thích mùi thơm của cháo thịt nạc trứng bắc thảo tốt hơn, nhưng không ngờ lần này lại khoa trương đến vậy, quả thực như thể được thêm hiệu ứng đặc biệt.
Kể từ lúc món cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn thành, Giang Phong vẫn luôn vô cùng tự tin.
Cho dù món ăn của những người khác là vây cá đù vàng hầm gạch cua, vịt tam bộ, đậu hũ chạm trổ tinh xảo, Song Thúy Xào Lăn, tháp thịt bò, anh cũng vô cùng tự tin.
Bởi vì anh đã nhìn thấy đánh giá của hệ thống trò chơi dành cho món cháo thịt nạc trứng bắc thảo hôm nay.
[Một phần cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn mỹ]
Hoàn mỹ.
Hệ thống trò chơi khi đánh giá những món ăn không có trong thực đơn sẽ không đưa ra những đánh giá mang tính định lượng, mà sẽ dùng những từ như "hương vị không tệ", "hương vị rất tốt", "gần như hoàn mỹ" để khiến bạn rất khó phán đoán được đẳng cấp thực sự của nó, sau đó lại dùng những phân tích chi tiết hơn để bổ sung, nói cho bạn biết rằng món ăn này thực ra vẫn còn đầy thiếu sót và không gian để cải tiến.
Sự chênh lệch đẳng cấp trong những đánh giá này thực ra là rất lớn.
Lấy "gần như hoàn mỹ" làm ví dụ, Giang Phong phát hiện phạm vi của "gần như hoàn mỹ" có lẽ là từ B+ đến S, phạm vi này vô cùng rộng và cũng vô cùng khó hiểu, bởi vì trước đây anh chưa từng làm ra món ăn nào được đánh giá là hoàn mỹ.
Có lúc anh cảm thấy một món ăn hẳn là đã đạt đến cấp S, nhưng đánh giá mà hệ thống đưa ra vẫn là "gần như hoàn mỹ", chỉ là điều kiện cải tiến càng hà khắc hơn, càng khó đạt được hơn.
Điều này khiến Giang Phong từng có lúc nghi ngờ liệu "hoàn mỹ" có phải là cấp S+ mới có thể đạt được hay không, hoặc là căn bản không có cấp bậc "hoàn mỹ" này, bởi vì anh rất khó tưởng tượng một món ăn hoàn mỹ sẽ trông như thế nào.
Trên thế giới này làm sao lại có món ăn hoàn mỹ được.
Mãi cho đến mười phút trước, hệ thống trò chơi đã nói cho anh biết, đúng vậy, trên thế giới này có món ăn hoàn mỹ.
Cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn mỹ.
Chính là hai chữ "hoàn mỹ" này đã khiến Giang Phong tự tin đến vậy.
Đầu bếp Arnold có chút choáng váng, ông ta nhìn chằm chằm vào món cháo thịt nạc trứng bắc thảo trước mặt, hồi lâu không nói nên lời, nhịp thở gấp gáp đã tố cáo nội tâm không yên của ông ta.
Đầu bếp Arnold cảm thấy món cháo thịt nạc trứng bắc thảo trước mặt quả thực đã lật đổ quan niệm về nấu nướng của ông ta.
Mặc dù ông ta là người Mỹ chính gốc, nhưng ông ta cũng đã từng ăn cháo, tự nhiên cũng đã từng ăn qua món cháo mặn kinh điển là cháo thịt nạc trứng bắc thảo.
Nhưng món cháo trước mặt này sao lại là cháo thịt nạc trứng bắc thảo được chứ?!
Hay nói cách khác, cháo thịt nạc trứng bắc thảo sao lại có thể được nấu thành như thế này!
Điều này không khoa học!!!
Điều này đương nhiên là không khoa học, món ăn cấp S hay thậm chí là cấp S+ tuy hiếm thấy, nhưng không có nghĩa là không ai có thể làm ra được. Đầu bếp Arnold có thể làm được, Bành Trường Bình cũng có thể làm được, các đại sư có tay nghề tinh xảo khác khi làm món tủ của mình cũng có thể làm được.
Món thịt bò, thịt dê, thịt heo, hải sâm, vây cá, bào ngư cấp S+ dễ làm, không có nghĩa là cháo cấp S+ cũng dễ làm.
Ở một mức độ nào đó, chất lượng và số lượng của nguyên liệu có thể đóng vai trò quyết định đến độ ngon của món ăn. Nguyên liệu càng phong phú, chất lượng càng tốt, thì tỷ lệ thành phẩm cuối cùng thơm ngon tự nhiên càng cao.
Dùng trứng bắc thảo bình thường, thịt nạc chất lượng tốt và gạo ngon nhất để nấu ra một nồi cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn mỹ, xác suất gần như bằng không.
Loại chuyện thách thức điều không thể này, cũng chỉ có người như Giang Phong, một người có thiên phú nấu cháo cực tốt, sở hữu trực giác nhạy bén đồng thời lại còn hack game như một vị Vua Cháo mới có thể làm được.
Bạn đã từng nếm qua vi cá om vàng cấp S+, nhưng bạn đã từng nếm qua cháo thịt nạc trứng bắc thảo cấp S+ chưa?
Phần cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn mỹ này của Giang Phong, nói là đủ sức định hình lại tam quan của người ta về các món cháo cũng không ngoa.
Quả thực là đã định nghĩa lại món cháo thịt nạc trứng bắc thảo.
Nếu Giang Phong không phải là hoàn thành món ăn cùng lúc với mọi người, nguyên liệu đều lấy ở cùng một nơi, đầu bếp Arnold gần như đã muốn nghi ngờ liệu Giang Phong có phải đã thêm vào trong cháo một loại phụ gia thực phẩm kiểu mới nào đó hay hóa chất, thậm chí là thuốc gây ảo giác để khiến ông ta sinh ra ảo giác hay không.
Ông ta từ trước đến nay chưa từng thấy qua một món cháo thịt nạc trứng bắc thảo như vậy.
Một món cháo mà chỉ cần ngửi thấy mùi thơm, thậm chí còn chưa nếm thử đã sinh ra cảm giác thèm ăn vô hạn, kích thích khát vọng nguyên thủy nhất đối với đồ ăn trong lòng, dạ dày đang thiêu đốt đồng thời gào thét rằng nó muốn uống mười bát, bao nhiêu nó cũng có thể uống hết được.
Lúc này, đầu bếp Arnold chỉ muốn gào vào mặt dạ dày của mình một câu, shit, mày im đi, có chút tiền đồ đi chứ.
Nhưng ông ta không thể, bởi vì ông ta thật sự rất muốn nếm thử hương vị của bát cháo trước mặt.
Muốn nếm thử hơn bao giờ hết.
Giang Phong đang nhanh chóng múc cháo cho đầu bếp Arnold.
Nói một câu hơi mất mặt thì, lúc múc cháo, điều anh nghĩ đến không phải là đưa bát cháo này cho đầu bếp Arnold, mà là cầm thìa tự mình làm một muỗng trước.
Câu này phải nói thế nào nhỉ, tài nấu nướng của bạn đã vượt qua sức tưởng tượng của chính bạn.
Độ hấp dẫn của món cháo thịt nạc trứng bắc thảo hoàn mỹ quả thực đã vượt ra ngoài sức tưởng tượng của Giang Phong.
Nhưng anh vẫn rất có nguyên tắc khi đưa bát cháo đầu tiên cho đầu bếp Arnold.
Hơn nửa bát cháo, vừa mới ra lò, nóng hổi, những miếng trứng bắc thảo nhỏ và thịt nạc thái hạt lựu mềm mượt xen kẽ, những hạt gạo sánh mịn vừa phải, căng tròn, mùi thơm lan tỏa.
Ngoại trừ việc có thể hơi nóng miệng, bát cháo thịt nạc trứng bắc thảo này gần như không thể tìm ra bất kỳ sai sót nào.
Ngay cả trứng bắc thảo và thịt nạc thái hạt lựu trông cũng được cắt rất đẹp.
Đừng hỏi vì sao sau khi nấu chín mà trứng bắc thảo và thịt nạc thái hạt lựu vẫn có thể nhìn ra là được cắt rất đẹp, hỏi tức là có thể nhìn ra, không chỉ mắt có thể nhìn ra, mà mũi và lưỡi cũng có thể nhận ra.
Đầu bếp Arnold không thể chờ đợi được nữa mà húp một ngụm.
Tất cả mọi người đều đang nhìn ông ta.
"Shit!"
Mọi người: ???
Đầu bếp Arnold: Bỏng chết mất!
Sau lần đầu bị bỏng, đầu bếp Arnold đã học được đạo lý mà đứa trẻ mẫu giáo nào cũng biết là phải thổi hai cái trước khi ăn cháo, rất nhanh một bát cháo đã thấy đáy.
Mọi người vẫn đang nhìn ông ta, chờ đợi ông ta đưa ra đánh giá.
Đầu bếp Arnold nhìn chằm chằm vào bát, trầm tư rất lâu, dường như đang thưởng thức dư vị.
Cuối cùng, môi ông ta mấp máy.
"Shit!"
"Thêm một bát nữa!"
Giang Phong: ???
?????